Жаңы жылдык десерттер кандай болушу керек? Албетте, өзгөчө, даамдуу жана албетте жеңил. Жаңы жыл алдында, десерт жөнүндө сөз болгондо, бардык конокторго жана үй-бүлө мүчөлөрүнө салаттар, негизги тамак болгон муздак жана ысык тамактар жетиштүү болуп, таттуу орунга орун жок.
Жаңы жылдык десерттер жөнүндө эмне үчүн алдын ала ойлонушуңуз керек? Ооба, биринчиден, негизги менюдан кийин, сиз өзүңүздү жана чакырылгандарды өзгөчө жана өзгөчө нерсе менен эркелетүүнү каалайсыз. Экинчиден, көбүнчө балдар гана эмес, таттуу тиши бар чоңдор да десертти күтүп жатышат. Үчүнчүдөн, десерт оюндар жана белектер менен катар программанын өзгөчөлүгү болушу мүмкүн.
Десерт үчүн эмнени тандаш керек?
Бул сиздин үй-бүлөңүз же коноктор тобуңуз буга чейин жасап көрбөгөн нерсе болушу мүмкүн. Башкаларга жагуу үчүн гана, биз өтө татаал рецепттерди колдонууну сунуш кылбайбыз жана сөзсүз түрдө сапаттуу азыктарды тандап алыңыз.
Жөнөкөй, бирок даамдуу 2 гана ингредиенттен турган балмуздак жаса. Бирдей пропорцияда оор каймакты (майлуулугу 30% дан) жана коюлтулган сүттү алыңыз. Миксер менен тегиздикке чейин сабап, тоңдургучка тоңдурууга жөнөтүңүз. Ошол эле учурда, балмуздакты тоңдуруу процессинде аралаштыруунун кажети жок, ал кристаллсыз алынат. Дасторкондо, балмуздакты табитиңизге жараша кооздоңуз: мөмөлөр, вафли токочтору, шоколад сиробу же майдаланган шоколад.
Коноктордун санына жараша сапаттуу кара шоколад муссинин бөлүктөрүн даярдаңыз. Ал үчүн кара шоколадды (110 грамм) камдап, жаңы жумурткаларды (4 даана) жана бир апельсин алыңыз. Шоколадды суу мончосунда эриңиз. Апельсиндин кабыгын кыргыч менен алып, ширесин өзүнчө сыгып алыңыз. Жаңы, таза жуулган жумурткаларды белокторго жана сарыларга бөлүңүз. Актарды өжөр чокуларга чейин сабап, жумуртканын сарысын апельсин кабыгы жана ширеси менен айкалыштырыңыз. Андан кийин бул аралашмага эритилген шоколадды жана камчы белокторду бөлүктөргө бөлүп кошуңуз. Акырын аралаштырып, өзүнчө табактарга салыңыз. Түн ичинде катып калуу үчүн шоколад муссасын муздак жерге жөнөтүңүз.
Чоңдорду жана балдарды сыйкырдуу байлык печеньеси менен кубандырат. Аларды даярдоо үчүн алдын ала тилектери бар, кенендиги 1 смден ашпаган чакан кагаз тилкелерин даярдап, камырды жумуртканын агы (2 даана), Кумшекер упасы (60 грамм), ун (40 грамм) жана 1 аш кашык май (20 грамм) … Камыр кондитердик кагазга кичинекей тегерекчелерге жайылып, 15 мүнөт бышырылат. Аларды ысык алып, айнектин алкагы менен бүктөп, ичине божомолдору бар кагазды коюуну унутпаңыз.
