Фунчоза - жука, тунук күрүч унунан кесме. Ал көптөгөн салттуу чыгыш тамактарын жасоодо колдонулат. Классикалык тай ашканасында фрунчес менен жасалган креветка тамагы абдан популярдуу.
Ал зарыл
-
- 80 г кургак кесме
- 200 г тазаланган креветка
- кичинекей пияз
- 100 г жаңы соя өсүмдүктөрү
- 20 г жер жаңгак
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- сарымсак
- 1 чай кашык Сахара
- 1 аш кашык балык соусу
- 1 аш кашык лимон ширеси
- ачуу кызыл калемпир
Нускамалар
1 кадам
Идишке көп өлчөмдөгү сууну кайнатып, андагы фунчошени кайнатып, электен өткөрүп, суу агып кетет.
2-кадам
Асшаяндарды жууп салфетка менен кургатыңыз. Пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз, соя өсүмдүктөрүн агын суунун астында чайкаңыз. Эгерде сизде бүчүр болбосо, анда аларсыз жасай аласыз же аларды каалаган дан өсүмдүктөрүнүн өсүмдүктөрү менен алмаштыра аласыз.
3-кадам
Андан ары тамак бышыруу үчүн, сизге вок, капталдары терең терең идиш керек, бирок кадимки табаны да колдонуп көрүңүз. Арахисти майдалап, кургак табага салып, ачык күрөңгө чейин кууруйбуз. Жаңгактарды чөйчөккө өткөрүп, азырынча бөлүп коюңуз.
4-кадам
Ошол эле табада, өсүмдүк майын ысытыңыз (кампаңыздагыдан жакшы), үстүндөгү креветкаларды кууруп, соя өсүмдүктөрүн, пиязды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аларга даяр фунчошени жөнөтүңүз, дагы 2-3 мүнөт кууруп алыңыз.
5-кадам
Табанын мазмунун майдаланган сарымсак жана шекер менен татымал кылыңыз. Өзүнчө чөйчөктө балык соусун, лимон ширесин жана ачуу калемпирдин оромун даярдаңыз.
6-кадам
Фунчошени идиштерге бөлүп, даярдалган таңгакты ар бир порцияга куюп, куурулган жер жаңгактарды чачыңыз.
