Бир жолу "Иерусалим артишогу" Чилиде жашаган индиялык уруунун аты болгон. Балким, ал менен Иерусалим артишокунун ортосунда кандайдыр бир байланыш бардыр. Бирок, кылымдар бою бул жемиштин көптөгөн аттары бар: "жер алмурут", "күн тамыры" ж.б.у.с. Бир нерсе дайыма өзгөрүүсүз калган - Иерусалим артишокунун дарылык касиети.
Сүрөттөмө
Топинамбурдун даамы картошка сыяктуу, бирок касиеттери алда канча бай. Аны өстүрүү өтө оңой, жөнөкөй эмес жана белгилүү бир температуралык режимди, жарыктандырууну жана топурактын нымдуулугун талап кылбайт. Курт-кумурскаларга каршы Иерусалим артишогу таптакыр "кызыксыз", ал кароосуз жана каалаган топуракта өсүп, бир нече жыл катары менен түшүм берет.
Химиялык курамы
Иерусалим артишоку кремний, селен, цинк, темир жана калийге бай. Ошондой эле, мөмө - организмдин бардык системаларынын нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон белоктордун, углеводдордун, аминокислоталардын жана пектиндердин эң сонун "коктейли".
Пайдалуу өзгөчөлүктөр
Иерусалим артишокундагы эң баалуу нерсе инулин. Демек, Иерусалим артишок кант диабети менен ооругандардын тамактануусунда биринчи орунда турат. Адистер бул тамыр өсүмдүктү узак убакытка чейин колдонуу кандагы канттын деңгээлин кыйла төмөндөтөрүн далилдешти. Иерусалим артишоку генетикалык жактан кант диабетине сезгич адамдарга да сунушталат.
Иерусалим артишокунун курамындагы инулин организмдеги токсиндерди жана оор металлдарды да кетирет.
Иерусалим артишокунун пайдалуу касиеттери адамдын тамак сиңирүү жолуна жайылат. Ичеги-карын микрофлорасын айкалыштырат, дисбактериоз үчүн алмаштыргыс жана холеретикалык касиетке ээ.
Иерусалим артишоку ашказандагы жана он эки эли ичегидеги жараларды, ич катууну, колитти, гастритти жана панкреатитти дарылоодо мыкты жардамчы болуп, зарнады кетирет.
Курамында витаминдер жана минералдык туздар көп болгондуктан, Иерусалим артишоку иммундук системаны чыңдап, инфекциялардан жана вирустардан коргойт, антигельминтикалык каражат.
Бул сонун жемиш былжырлуу беттерге да пайдалуу - ал кан айланууну стимулдайт.
Каршы көрсөтмөлөр
Пайдалуу касиеттердин толук спектрине карабастан, Иерусалим артишокуна баары эле чыдай бербейт. Ошондуктан, аны колдонуудан мурун, ушул фактор жөнүндө билишиңиз керек.
Чийки болгондо, Иерусалим артишоку метеоризмге алып келиши мүмкүн.
