Жакында рецеби белгилүү болгон "Алмаз колу" колбасалары кыйла даамдуу жана жыпар жыттуу. Алардын даамы боюнча, алар кандайдыр бир деңгээлде бүгүнкү күндө популярдуу болгон хот-догдорду элестетишет, бирок ден-соолукка дагы, капчыкка дагы зыяны жок.
Ал зарыл
- Ири колбасалар - 3 даана;
- Каймак сыр - 0,1 кг;
- Тооктун жумурткасы - 1 даана;
- Сарымсак - 1 кесим (ансыз);
- Майонез - 1-2 аш кашык;
- Кондитердик камыр - 1 кг;
- Сарысы - 1 даана;
- Жашылдар (петрушка, кинза, укроп …) - даамына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Колбасаларды тазалап, ар бирин 2ден экиге бөлүңүз. Целлюлозаны ортосунан алып салыңыз, майдалаңыз.
2-кадам
Тооктун жумурткасын кайнатыңыз, кабыгын аарчыңыз, колуңуз менен майда күкүмдөргө чейин жууруйсуз. Сарымсак кошуп, сарымсак бастыргыч менен майдаланган, майдаланган сыр, жакшы жууп, сорттолгон чөптөрдү кошуңуз. Аралашманы колбаса целлюлозасы бар табакка салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Пайда болгон фарш менен колбасаларды толтуруңуз. Колбасанын катмары бир топ жылмакай болушу керек, тамактын четтери менен бирдей болуш керек. Андан кийин, колбасаны жука камырга (ачыткы) жука катмарга ороп, үстүнө камчы жумуртканын сарысы менен майлап коюу керек.
4-кадам
Пайда болгон "колбаса пирогдорун" 200-220 градус Цельсияга чейин ысытылган духовкада бышырыңыз. Бышыруунун болжолдуу убактысы - 15 мүнөт.
5-кадам
Алтын күрөң кабык пайда болор замат, аны алып чыгып, каалаган ысык суусундук же компот менен кошо берсеңиз болот. Бирок, "Бриллиант Кол" колбасасын эч нерсесиз жесеңиз болот. Кантсе да, алар абдан даамдуу гана эмес, канааттандырарлык.
