Кастрюльдер даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу. Бышыруунун жумшак режиминин аркасында - духовкада бышыруу, анда витаминдер жана пайдалуу заттар калат, ал эми куурулган майдын жоктугу сиздин идиштериңиздин жашоосун узартат. Ошол эле учурда, диеталык тамактардан айырмаланып, кастрюль ширелүү жана унутулгус даамдуу болушу мүмкүн.
Күзүндө жашылча-жемиш сезонунда (жана цуккини сүйүүчүлөрү) ушул жүрөк, назик жана ширелүү тамак менен өзүн-өзү эркелете алышат. Тоок менен цуккини кастролу эң таланттуу таңдайга да тойгузат. Ал эми сырдын көлөмүн азайтып койсоңуз, толугу менен диетикалык тамак аласыз. Бул алардын салмагын жана үй-бүлө мүчөлөрү үчүн пайдалуу тамактануусун көзөмөлдөгөндөр үчүн кызыктуу болот.
3-4 порция үчүн биз керек:
- Тооктун эмчеги - 300 гр
- Цуккини - 500 г уруксуз (жаш мөмөнү алып, толугу менен колдонсоңуз болот)
- Mozzarella - 1 кесек
- Пармезан сыры - 200 гр
- Болгар калемпири - 1/2 жемиш
- Орулган зайтун - 8-10 даана.
- Туз, калемпир, өсүмдүк майы - татымына жараша.
Жасоо ыкмасы:
- Тооктун төш филесин майдалап туурап, өсүмдүк майы менен бир аз майланган бышыруучу табакка салыңыз. Туз жана калемпир.
- Духовканы 180 градуска күйгүзүңүз.
- Цуккини жука тилимдерге бөлүп, эки жагын бир аз кууруп алыңыз (тамактын диетикалык вариантында бул нерсени калтырууга болот). Биз аны тооктун филесине жайганбыз.
- Моззарелланы жука тилимдерге бөлүп, үч пармезанды сүргүчтөн өткөрүп, болгар калемпирин кичинекей бөлүктөргө бөлүп, зайтунду тегерекчелерге бөлүңүз.
- Моззарелла өсүмдүктүн чучугуна салыңыз, майдаланган Пармезан менен себелеп коюңуз.
- Үстүн болгар калемпири жана зайтун менен кооздоңуз.
- Духовкага 25-30 мүнөт салып коёбуз.
Цуккини менен тооктун кастрюлин жылуу жана муздатылган тамак менен кошо берсеңиз болот.
