Fennel рецепттери

Fennel рецепттери
Fennel рецепттери

Video: Fennel рецепттери

Video: Fennel рецепттери
Video: Дешевая косметика FENNEL из HOME MARKET/ тест-обзор 2024, Март
Anonim

Фенхель же флоренциялык укроп - кол чатырдын үй-бүлөсүндөгү жыпар жыттуу өсүмдүк, ачык жашыл, укроп сымал жалбырактуу жалбырактары жана ачык жашыл лампасы. Анын жумшак, назик даамы жана анисидин жагымдуу жыты бар. Fennel чийки, бышырылган, бышырылган жана куурулган ар кандай тамак үчүн куурулган.

Fennel рецепттери
Fennel рецепттери

Чийки фенхелдин таза жана жаңы даамы цитрус жемиштерине туура келет. Буга дагы бир жолу ынануу үчүн, жөнөкөй, бирок эффективдүү салат даярдаңыз, ал даамдуу да, майлуу балыктар же үй канаттуулары үчүн гарнир болушу мүмкүн. Сага керек болот:

- 4 пияз орогуч;

- 8 таттуу апельсин;

- 5 аш кашык. l. зайтун майы;

- ½ лимон;

- 2 аш кашык. майдаланган петрушка;

- 100 г чайкалган кара зайтун;

- майдаланган туз;

- жаңы тартылган кара мурч.

Тамакты даярдоо үчүн, сизге жумшак жашыл жалбырактары жана жаңы, жыпар жыттуу чөптөр менен бышык аскөк лампалары керек. Алар боелбошу керек, көгөрүп кетпеши керек, жана басканда жашылча бир аз чырылдашы керек.

Жарым лимондун ширесин зайтун майы менен чакан идишке сүртүп, ага петрушка, туз жана калемпир кошуп аралаштырыңыз. Апельсинди жууп, мөмө бычак менен сыйрып, өзөктөрүн уруктар менен кошо кесип алыңыз. Тазаланган жемиштерди тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Аскөк пиязын экиге бөлүп, майдалап туурайбыз. Фенхелди тилкелерге бөлүп, зайтун, апельсин менен аралаштырып, мурда даярдалган кийим менен жаап салыңыз. 5-7 мүнөт туруп, кызмат кылыңыз.

Флоренцияда фенхельди Жер Ортолук деңизинин ашканасына мүнөздүү даамдуу кошумча тамак жасоо үчүн сыр жана нан күкүмдөрү менен бышырышат. Сага керек болот:

- 4 пияз орогуч;

- 4 аш кашык нан күкүмдөрү;

- 4 аш кашык майдаланган пармезан;

- 25 г май.

Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Ар бир фенхель пиязын узунунан экиге бөлүңүз. Мурун андан жашылчаларды кесип салган. Жашылчаны 7-10 мүнөт кайнап жаткан идишке салып коюңуз. Резенканы бычак менен тешкенде, сууну төгүп, лампочкаларын жеңил кургатыңыз.

Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Ага фенхелди жайгаштырыңыз, капталын ылдый кесип алыңыз. Пармезан аралаштырылган нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Үстүнө бир кесим сары май коюңуз. 10-15 мүнөткө чейин бышырыңыз, күкүмдөрү алтын болгонго чейин.

Пушистый аскөк жашылчалары таттуу анис нотасы ылайыктуу болгон салаттарды, шорполорду жана гарнирлерди татуу үчүн колдонсо болот.

Маринаддалган фенхелдин даамы жана укмуштуудай жыты бар. Мындай мамиле жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

- 1 кг фенхель лампалары;

- 1 аш кашык. l. ири туз;

- 800 мл ашкана сиркеси;

- 1 ст. ак, кызыл жана кара мурчтун данектери;

- 100 г кум шекер;

- 1 лимондон кабык;

- 1 чай кашык фенхель уруктары;

- 25 мл зайтун майы.

Казанга 1 литр суу куюп, кайнатыңыз. Тузду кайнак сууга эриңиз. Фенхелден көк чөптөрдү кесип, үстүңкү жалбырактарын алып, чокуларын кыркыңыз. Пиязды туурасы боюнча 2-3 мм кесимчелерге туурайбыз. Жашылчалардын кесиндилерине кайнак суу куюп, муздуу сууга дароо батырыңыз. Калемпирди, лимондун кабыгын, кум шекерди жана уксусту казанга салыңыз. Аралаштырып жатып, кайнатыңыз.

Фенхелди стерилденген банкаларга жайып, үстүнө маринад жаап, үстүнө бир аз зайтун майын куюп салыңыз. Банкаларды герметикалык капкагы менен жаап, муздатып, туздалган жашылчаларды муздаткычка сактаңыз. Бул жыл бою жегенге жарактуу болот.

Сунушталууда: