Шампиньон - менин сүйүктүү козу карындарым, алардын аппетиттүү назик жыты бар. Ошондой эле алар пайдалуу, аминокислоталарга жана активдүү заттарга бай экендигин белгилей кетүү керек. Алар жүрөк-кан тамыр жана нерв системасына жакшы таасир этет. Даярдоо абдан оңой.
Ал зарыл
- - шампиньондор 500 грамм;
- - пияз 2 даана;
- - 4 тиш сарымсак;
- - жашылчалар;
- - күн карама майы;
- - каймак 200 грамм;
- - туз жана жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Шампиньондорду жакшылап жууңуз. Козу карындарды сүлгүгө же табакка бирдей кургатыңыз. Андан кийин аларды тилимдерге бөлүңүз. Козу карындардын үстүнө кайнак суу куюп, кургап калсын.
2-кадам
Пияз менен сарымсакты алыңыз, жууңуз. Пиязды шакектерге бөлүп, сарымсакты майдалап туурайсыз. Алдын ала ысытылган табада кууруу. Жагымдуу жыт чыкканга чейин 5-7 мүнөт кууруу керек.
3-кадам
Ансыз деле кургап, куурууга даяр болгон козу карындарды жашылчалар менен көмөч казанга куюңуз. Каймак кошуп, козу карындарды жана жашылчаларды орточо отто дагы 10-15 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Козу-карындарды сынап, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Табага козу карынга чөптөрдү кошуңуз. Куурулган шампиньондор даяр!
