Coho семга - кызыл балык. Лосось семьясына кирет, Ыраакы Чыгыш семгасынын бир тукуму. Coho лососинин эти кызыл, абдан даамдуу жана пайдалуу. Анын курамында витаминдер жана бизге керектүү башка микроэлементтер бар. Кызыл балыктар абдан пайдалуу, айрыкча аны балдардын тамак-ашында, ошондой эле кош бойлуу аялдардын жана кары-картаңдардын диетасында колдонуу жакшы.
Ал зарыл
-
- 1 кг кызыл балык (coho семга)
- 200 г сабиз
- 250 г пияз
- 1-2 жумуртка
- нан күкүмдөрү
- туз
- калемпир
- татымал
- өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сизде коко лососинин тоңдурулбаган даярдалган бөлүктөрү болсо, балыкты даярдаш керек. Балыкты бышыруудан мурун, жууп, кабырчыктын кабыгынан тазалап, калыңдыгы болжол менен 1,5-2 см калыңдыкта бөлүп-бөлүп бөлүп алуу керек, андан кийин туз жана калемпир болушу керек, андан кийин татымалдарды кошуп, балыкты астыңкы текчеге койсоңуз болот. муздаткыч жарым саат маринаддалат.
2-кадам
Балык маринаддап жатканда, сиз аны куурушуңуз керек. Бул үчүн май ысытылат, ушул учурда пияз майга малып, жарым шакекче болуп кесилет. Алтын күрөңгө чейин куурулган. Андан соң сабизди орточо сүргүчкө сүртүп, пиязга кошуп, бирге кууруйбуз. Андан кийин куурууну бир жакка коюңуз.
3-кадам
Андан кийин жумурткаларды сабашат. Андан кийин, балыктын бөлүктөрү кезек-кезеги менен нандын күкүмдөрүнө, жумурткага жана дагы күкүмдөргө тоголотулат.
4-кадам
Андан кийин кесимдерди өсүмдүк майына малып, бир жагы 7-8 мүнөт кууруп, андан соң оодарылат.
5-кадам
Дастарконго кочо лососинин кесимдери куурулган сабиз жана пияз менен кооздолот.
