Жөнөкөй, бирок даамдуу тамак, ал үй-бүлөлүк кечки тамакка ылайыктуу. Бай жана жыпар жыттуу козу карындардын соусу макаронго өзгөчө даам берет.
Ал зарыл
- - 550 г макарон (уя түрүндө);
- - 65 г токой козу карыны;
- - 195 г пияз;
- - 85 г май;
- - 55 г ун;
- - 955 мл сүт;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Бардык кургатылган козу карындарды муздак сууга 3 сааттай чылап коюңуз.
2-кадам
Сары майдын жарымын чоң табага салып ысытып, ага акырын ун кошуп, аралаштырып, бир аз кууруйбуз. Ун бир аз карарып кетиши керек.
3-кадам
Табаны оттон алып, алдын ала ысытылган сүттү жука агымга куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Ага бир аз туз жана кара мурч кошуп, аралаштырып, капкагын жабыңыз.
4-кадам
Сууга малынган козу карындарды алып салыңыз, бир аз кургатыңыз, майдалап бөлүп алыңыз. Пиязды сыйрып, жууп, майдалап туурайбыз. Табаны отко коёбуз, ага калган сары майды салабыз.
5-кадам
Май эрип бүткөндөн кийин ага майдаланган пиязды кошуп, 7 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин майдаланган козу карындарды пияз салынган көмөч казанга өткөрүп бериңиз.
6-кадам
Козу карындарды 13 мүнөттөй бышырууну улантыңыз. Андан кийин пияз менен козу карындарды даярдалган соуска салыңыз.
7-кадам
Алгач атайын бышыруучу табакка бир аз өлчөмдө соусту куюп, андан кийин макарон азыктарын кошобуз. Калган соусту үстүнө куюңуз.
8-кадам
Духовкада 170 градустан ашпаган температурада 25 мүнөттөй бышырыңыз.
