Үйдөн жасалган балмуздак - бул сиздин конокторуңузга жагымдуу ырахат тартуулайт. Балмуздакты өзүңүз жасай турган болсоңуз, ар кандай даамдарды эске алып, ар кандай ингредиенттерди кошуп, жалпысынан чыгармачылык менен алектенесиз. Балмуздакты өз алдынча жасап көрбөгөн адамга сүттүү балмуздактан баштоо оң.
Ал зарыл
-
- Сүт 2
- 5 стакан
- кум шекер 1 стакан
- 4 жумуртка
- бир аз ваниллин
- электен
- көмөч
- сүт жылытуучу
- жыгач шпатель
- балмуздак контейнери
Нускамалар
1 кадам
Кум шекерди элеп алыңыз. Өтө чоң болбогон электен алуу жакшы. Кумду электен өткөргөндөн кийин, аны чыпкалоо үчүн керек болот.
2-кадам
Жумурткаларды жарып, акты сарысы менен бөлүп алыңыз. Актарды идишке куюп, сарысын кум шекерге куюңуз. Жумуртканын сарысын кант менен жакшылап эзип алыңыз. Керек болсо ваниллинди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Сүттү ысытыңыз. Аралашманы казанга салып, ысык сүт менен жаап, аралаштырыңыз. Кастрюльди орточо отко коюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Аралашманы сиңирүү өтө оңой жана аны тыкыр көзөмөлдөп туруу керек. Идиштин курамы бир аз коюуланганча күтө туруңуз. Бетиндеги көбүк өзүнөн-өзү жок болуп кетиши керек, аны кетирүүнүн кажети жок.
4-кадам
Казанды мештен алып салыңыз. Аралашманы электен өткөрүп, муздаткычка салыңыз. Бул этапта балмуздакка мейиз, жаңгак, жумшак карамель, мармелад, шоколад чиптерин кошсоңуз болот. Алынган аралашманы балмуздактын идишине куюп, тоңдургучка саласыз.
5-кадам
Даярдан мурун балмуздакты алып, идиштерге салыңыз. Кааласаңыз, ага бир аз сироп кошуп, кокос же шоколад чипсы себелеп койсоңуз болот.
