Тооктун төшү - бул ар бир адам жей турган диетикалык эт. Эгерде алардан терини алып салсаңыз, анда мындай эттин курамындагы майдын курамы дээрлик 0, ошондуктан диабет менен ооругандарга өзгөчө пайдалуу. Бирок ак тооктун этин баары эле сүйө беришпейт, анткени эмчек дагы ошондой аталат, анткени ал бирдей канаттарга же буттарга салыштырмалуу катуураак. Чындыгында, андай эмес, эгерде эмчекти туура бышырсаңыз, андан даамдуу эт таба албайсыз.
Ал зарыл
-
- Тооктун төшү - 0,5 кг,
- Шалгам пиязы - 1 даана,
- Сабиз - жарымы
- Лавр жалбырагы,
- Сарымсак - 1 тиш
- Жаңы чөптөр - петрушка
- укроп,
- Лавр жалбырагы,
- Туз
- жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга 1 литр сууга тундурулган сууну куюп, отко салыңыз.
2-кадам
Тооктун төшүн жууп, пиязды жана сабизди сыйрып алыңыз. Сабизди чоң кубиктерге бөлүңүз. Табада суу кайнаганда, төштөрдү казанга салып, өрттү бир аз азайтып, пайда болгон көбүктүн бардыгын кайнап чыкканга чейин кылдаттык менен тазалап алыңыз.
3-кадам
Кайнап бүткөндөн кийин, пиязды, сабизди казанга салып, тузду жана калемпирди салып, оттун ысыгын бир аз азайтып, үстүн жаап, 30 мүнөт кайнатыңыз. Лавр жалбырагын бышыруу аяктаардан 10 мүнөт мурун казанга салыңыз.
4-кадам
Кастрюльди оттон алып, майдалап тургузулган жаңы чөптөрдү жана майдаланган сарымсакты сорпого ыргытып, кайрадан капкагын жаап, сорпону жана төштү дагы 20 мүнөт демдөө үчүн калтырыңыз, андан кийин этти алып чыгып кесип жесеңиз болот сорпосу же каалаган гарнир менен - картошка, дан эгиндери же макарон азыктары.
