Эгер даамдуу кечки тамакты даярдоо көп убакытты талап кылат деп ойлосоңуз, анда жаңылышасыз. Оңой жана тез даярдалган ден-соолукка пайдалуу, даамдуу тамактын рецебин айтып беребиз. Бүгүн кечки тамакка фольгага салынган жашылча кошулган тоок этибиз.
Ал зарыл
-
- Куурулган тоок
- бүтүн (же сан)
- Шин
- көкүрөк
- канаттар) - 1 кг,
- Болгар калемпири 2 даана,
- Сабиз - 2 даана,
- 2 пияз,
- Сарымсак - 3 тиш
- Жыпар жыттуу заттар - жер кориандри
- куркума
- мускат жаңгагы,
- Туз
- кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин 4 бөлүккө бөлүп, муздак сууга чайкаңыз. Тооктун этин чоң идишке салып, татымалдарды, калемпирди жана тузду салыңыз. Мускат жаңгагын майда туурагычтын үстүнө сүртүп, этке кошобуз. Баарын колуңуз менен жакшылап аралаштырыңыз, маринаддоо үчүн 20-30 мүнөт калтырыңыз
2-кадам
Пиязды жарым шакекче, сабизди экиге бөлүп, ошондой эле жарым шакекче кылып кесебиз. Калемпирди 4 бөлүккө бөлүп, сабагын, уруктарын алып, чоң тилкелер менен кесип алыңыз. Сарымсакты бычак менен майдалап туурайбыз.
3-кадам
Фольга алыңыз, ага жаа салыңыз. Анын үстүнө, бири-бирине тыгыз эмес, тооктун бөлүктөрүн коюп, сарымсак менен себелеп, үстүнө сабиз жана калемпирди салыңыз. Экинчи фольга менен жаап, тигишин бекем кысып, четтерин ороп чыгыңыз. Алынган баштыкты бышыруучу баракка өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Духовканы 200 ° Cге чейин ысытып, бышыруу табагын коюп, 20 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин температураны 160 ° C чейин төмөндөтүп, дагы 10 мүнөт коё туруңуз. Духовканы өчүрүңүз, бирок бышыруучу баракты алып чыкпаңыз.
5-кадам
15 мүнөттөн кийин бышырылган баракты алып, фольганы ачып, тооктун этин табактарга салыңыз.
