Lingonberry - бул кичинекей бадалга окшогон дайыма жашыл өсүмдүк. Lingonberry мөмөсүндө көп сандагы витаминдер, минералдар, пектиндер бар. Андан кышка мыкты даярдыктар алынат, алар организмди пайдалуу заттардын массасы менен толтурат.
Lingonberry сиробу
Кыш мезгилинде лингонберинден сироп бышырсаңыз болот. Бул үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 1 кг мөмө-жемиштер;
- 3 аш кашык. суу;
- 300 г шекер;
- 3 аш кашык. лимон кычкылы.
Бышкан лингонбериндерди сорттоп, муздак сууга чайкап, эмаль идишке өткөрүп алыңыз. Сиропту суудан, кумшекерден жана лимондун ширесинен кайнатып, үстүнө мөмө-жемиштерди куюп, бир нече саат демдеп коюу керек. Андан кийин лингонбериндерди стерилденген идишке өткөрүп бериңиз. Сиропту кайнатып, мөмө-жемиштин үстүнө куюп, идишти капкагы менен жабыңыз. Сиропту салкын жерде сактаңыз.
Lingonberry варенье
Lingonberry кыямынын даамы жана жыты жагымдуу, аны пирогторго толтуруу үчүн колдонсо болот, аны менен үйдө жасалган токочторду жана токочторду кооздоп койсо болот. Кыямды жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 1 кг мөмө-жемиштер;
- 1,5 кг шекер;
- 2 аш кашык. суу.
Lingonberries үстүнө кайнак суу куюп, бир нече мүнөттөн кийин электен өткөрүп коюңуз. Мөмөлөрдү казанга салып, ичине ысык суу жана кант сиропун куюңуз. Кыямды 15-20 мүнөт бышырыңыз, сөзсүз түрдө кабыгын алып салыңыз.
Лингонберри кыямында майда кесимдерге кесилген бир нече алма же алмурутту кошсоңуз болот.
Чыланган лингонберри
Lingonberriesди кышка даярдоонун дагы бир жолу - малынган мөмөлөрдү жасоо. Мындай даярдык эт бышыруучу тамактарга жакшы туура келет; аны капуста салатына, винегретке кошсо болот.
1 кг мөмө-жемиштерди алып, бөлүп алып, таштандылардан тазалап, жакшылап чайкап, электен алып таштаңыз, ал суу айнек болот. 1 литр суудан, 2 аш кашык. шекер, 1 чай кашык. туз, бир чымчым корица жана эки гвоздика бүчүрү, сиропту кайнатыңыз. Аны 10 мүнөт бышыруу керек, көбүктү тынымсыз тазалап.
Тамак сиңирүүнү жакшыртуу үчүн, лингонберри суусун даярдап алсаңыз болот. Ал үчүн бышып жетилген лингонниктерди эмальданган банкага салып, кайнатылган салкын сууну куюп, 2-3 жумага калтыруу керек.
Лингонберинди банкаларга тизип, ысык сироп менен жаап коюңуз. Банкаларды пергамент менен жаап, салкын жерде сактаңыз.
Lingonberry jelly
Куш жана эттен жасалган тамактар менен кошо бериле турган сонун десерт - бул лингонберри желе. Ал бышкан мөмөлөрдөн даярдалат, аларды эмаль идишке салып, суу кошпостон отко кайнатышат. Lingonberries жарылып бүткөнчө бышыруу керек. Андан кийин, алынган суюктукту сүлгү аркылуу чыпкалоо керек.
Lingonberry ширесине бирдей өлчөмдө бал же кум шекер кошуп, желе пайда болгонго чейин бышырыңыз. Даяр болгон желе стерилденген банкаларга салынып, капкактар менен оролушу керек. Салкын жерде сактаңыз.
