Lingonberries абдан пайдалуу. Аларда баалуу аминокислоталар жана көптөгөн витаминдер бар. Мындай мөмөлөрдөн кыш мезгилинде да ыракат алуу үчүн, аларды туура сактоо жөнүндө кам көрүү керек.
Lingonberries сактоо үчүн жеңил жолу
Эгерде мөмө-жемиштер аз болсо жана аларды бир кышта жегиси келип жатса, анда кадимкидей сактоо ыкмасын колдонуу керек. Ал үчүн бир нече картон кутучаны алып, аларды таза ак кагаз менен тизип алыңыз. Андан кийин, лингонбериндерди бөлүп алып, бүлүнгөн же чирип кеткен мөмөлөрдүн бардыгын алып салыңыз. Бышып жетилген Lingonberriesти капталга жылдырыңыз, муунтуп калбашы үчүн, акыркы катмарын ушундай мөмөдөн түзгөн жакшы. Андан кийин лингонберинди бир нече күнгө калтырып коюңуз. Анын бир аз куурап калганы маанилүү.
Андан кийин аны кутучаларга сала баштаңыз. Үстүнкү катмарды кагаз менен жаап коюңуз. Андан кийин мөмөнү жер төлөгө же башка салкын жерге алып салыңыз. Ошол эле учурда, аны айнектелбеген жана изоляциясы жок балконго койбош керек, анткени анда лингонберри тоңуп, даамсыз болуп калат, натыйжада аны ыргытып салыш керек. Жемиштерди ушундай жол менен 3-4 ай сактасаңыз болот. Бул мезгилде анын начарлашына убакыт жок, анткени курамында бензой кислотасы бар, ал күчтүү табигый консервант болуп саналат.
Lingonberries өз ширесинде сактоо
Эгер мөмөлөрдү алты айга же андан көпкө камдоону чечсеңиз, анда аларды өз ширеңизде сактаганыңыз оң. Ал үчүн алгач лингонберндерди бөлүп алыңыз, андан кийин жакшылап жууңуз. Андан кийин, таза айнек идиштерди алып, түбүнө мөмөлөрдүн катмарын салыңыз. Андан кийин, жыгачтан жасалган күрөкчөнү же кашыкты колдонуп, шире берүү үчүн, линго мөмөлөрүн бир аз эсиңизден чыгарбаңыз. Андан кийин мөмөлөрдүн кийинки катмарын түзүңүз. Андан кийин лингонберрди дагы бир жолу алыңыз. Бул банктар толук толгончо жасалышы керек. Алар пластик каптоо менен жабылышы керек. Лингонберинди муздаткычка сактаган жакшы, бирок ал жакта орун жок болсо, жертөлө болот. Мөмөлөр 7-9 ай ичинде өз ширесинде бузулбайт.
Lingonberries сууда жана тоңдургучта сактоо
Эгерде сиз бир нече жылга лингонберинди камдап алууну пландаштырып жатсаңыз, анда аларды сууда сактооңуз керек. Алгач мөмө-жемиштер сорттолуп, жуулат. Андан кийин j үчүн таза банкаларга салынат. Андан кийин лингонберри кайнатылган жылуу суу менен куюлат жана салкын жерде 3 күнгө коюлат. Ушул убакыттан кийин суюктук төгүлүп, жаңысы куюлат. Андан кийин идиштерди желим капкак менен жаап муздаткычка коюу гана калды.
Эгерде жогорудагы ыкмалар сизге туура келбесе, анда мөмөлөрдү чайкап, кургатып, желим идиштерге тизип, андан кийин тоңдургучка саласыз. Lingonberries мындай жол менен бир нече жыл сакталат. Бирок, эритип алгандан кийин ал 30% га жакын пайдалуу заттар менен витаминдерди жоготоорун эсиңизден чыгарбаңыз.
