Жаңы балыр же балдырлар Тынч жана Түндүк Муз океандарынын жээгинде жашаган байыркы элдер тамак-аш, ар кандай оорулардын алдын алуу жана дарылоо үчүн колдонушкан. Жаңы деңиз өсүмдүктөрү башка өсүмдүктөргө караганда йодго, аминокислоталарга жана микроэлементтерге бай. Бул продукт жаратылыштын өзү тарабынан жасалган жана дээрлик жегенге даяр.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы деңиз балырларын аз толкун менен терип алууну пландаштырыңыз; аны түздөн-түз тамырынан кыртыштан алып салуу. Балырлар туура көлөмдө чогултулганда, тамырларын алып, саргайган жана жабыркаган жалбырактарын кыркып алыңыз. Капуста кемчиликсиз болушу керек.
2-кадам
Үйдө шейшептерди жакшылап чайкаңыз, муну ваннада жасоо ыңгайлуу. Бирдей алаканга окшогон бөлүктөргө кесүү.
3-кадам
Чоң казанды алыңыз, ага деңиз балырынын жарымына жакынын салыңыз. Муздак сууга куюп, отко салып, кайнап чыкканга чейин бышырыңыз. Капуста кайнап баштаар замат, 5 мүнөт күтүп, сууну төгүп, капустага муздак суу куюңуз. Ал дагы кайнаганча күтүп, 5 мүнөттөн кийин отту өчүрүңүз.
4-кадам
Бышыргандан кийин деңиз балырларын муздак суу менен чайкаңыз. Муздатыңыз. Капустаны өзүңүздүн каалооңуз боюнча кесип алыңыз - жука кесме түрүндө кесилген капуста кооз көрүнөт. Андан кийин капустаны каалаган тамактарды бышыруу үчүн пайдаланыңыз: салаттар, шорполор, гарнирлер.
5-кадам
Деңиз балырынын узак жашашына жардам берүү үчүн ага маринад жасаңыз. Ал үчүн 2-3 стакан ысык суу алып, ага туз, кумшекер, гвоздика жана лавр жалбырактарын кошуңуз - баардыгы сиздин табитиңизге ылайык. Бул аралашманы 15 мүнөт кайнатыңыз, ашыкча суюктукту төгүп, муздатыңыз, укугуңуз боюнча уксус кошуңуз. Капустаны маринад менен куюп, 6-8 саатка чылап коюңуз.
