Балык оозунан суу куюлган консервалар менен эркелеш үчүн дүкөнгө баруунун кажети жок. Эмне үчүн аларды даяр түрүндө сатып алышыңыз керек, эгерде сизде кандайдыр бир жөндөм болсо, балык консерваларын ашканаңызда бышырсаңыз болот?
Ал зарыл
-
- Кичинекей балык
- татымал
- өсүмдүк майы же томат пастасы
- лавр жалбырагы
- пияз
- капкагы бар айнек идиштер
Нускамалар
1 кадам
Консерваланган балык продуктуларын даярдоо үчүн балыктарды (жакшылап өтө чоң эмес), пиязды, өсүмдүк майын камдашыңыз керек. Ошондой эле, туз, томат пастасы, лавр жалбырагы керек болот. Балыкты сыйрып алыңыз, ичегисинен бошотуңуз. Андан кийин балыкты туздап, жок дегенде бир түн ушул абалда кармоо керек.
2-кадам
Өлчөмүнө ылайыктуу (жарым литрге ылайыктуу) айнек идиштерди даярдаңыз. Пиязды шакектерге бөлүңүз. Банкаларга пиязды, лавр жалбырагын, томат пастасын (болжол менен эки аш кашык) салып, консерваланган азыктарды паста эмес, майга жасоону чечкен болсоңуз, бирдей өлчөмдө өсүмдүк майын куюңуз.
3-кадам
Балыктарды мүмкүн болушунча тыгызыраак идиштерге салыңыз. Андан кийин аларды капкактар менен жабыңыз, бирок өтө катуу эмес, андан кийин банкаларды стерилдөө үчүн духовкага салуу керек. Духовканын ордуна кадимки мешти же мешти колдонсоңуз болот.
4-кадам
Ушундай стерилизациядан кийин консерваланган тамак-ашыңыз дээрлик даяр болот. Узагыраак сактоо үчүн аларды туура түрмөккө салыңыз. Бирок мындай жол менен даярдалган балык консервалары өндүрүлгөндөн кийин дароо тамак катары колдонсо болот.
5-кадам
Үйдө спрат жасоонун бир жолу. Кичинекей балыктарды алыңыз, чайкаңыз. Таразаны чечүүнүн кажети жок. Балыктарды тизип турган идиш сыяктуу эмальданган тамак керек. Пиязды шакектерге бөлүп, казандын түбүнө коюңуз.
6-кадам
Балыктын ар бир катмарын өзүнчө туздап салыңыз. Калемпир, лавр жалбырактарын жана башка татымалдарды татымына жараша кошуңуз. Үстүнө бир-эки аш кашык өсүмдүк майын куюңуз. Бардык идишти балыкка толтургандан кийин, балыктын үстүнө дагы бир пияз катмарын коюңуз. Табага жарым стакан уксус куюп коюу керек. Суу талап кылынбайт. Эми кулинардык шедеврибизди жай отто жок дегенде үч саат кайнатышыбыз керек.
7-кадам
Даяр болгон консерваланган азыктарды алдын ала даярдалган банкаларга тизип, андан соң аларды муздатуу керек. Консерваларды түрүп салуунун кажети жок, полиэтилен капкагы абдан ылайыктуу. Тамагыңыз таттуу болсун!
