Бышырылган картошка - бул күнүмдүк жана майрамдык тамак-ашка тиешелүү болгон тамак. Эт менен кошо оңой даярдалуучу аш болумдуу картошканы даамдуу тамактын күйөрмандары көптөн бери баалап келишкен. Мындан тышкары, бул тамакты жасоо бир топ жөнөкөй.
Ал зарыл
- - картошка - 1 кг
- - эт - 0,5 кг (чочконун эти, тоок эти же экөө тең)
- - сабиз
- - пияз
- - лавр жалбырагы
- - каалоосу боюнча жыпар жыттуу заттарды
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Этти бөлүктөргө бөлүп, туз, мурч жана аралаштырыңыз. Андан соң өсүмдүк майын көмөч казанга ысытуу керек, андан кийин андагы этти кууруу керек. Эми ага пияз менен сабизди кошуп, пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, сабизди теркадан өткөрүү керек. Кааласаңыз, томат пастасын же томат ширесин кошуңуз. Эт жана жер-жемиштер куурулуп жатканда, бул тамактын негизги ингредиентин даярдап алсаңыз болот. Тазаланган картошканы жууп, кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Картошка казанга салынып, аны толугу менен жаап тургандай кылып суу куюлат. Суу кайнаганда картошканы туздап, этин жашылча менен кошуу керек. Кааласаңыз, калемпир менен лавр жалбырагын кошуңуз. Ар кандай татымалдарды кошууда үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрүнүн каалоолорун эске алуу керек. Эгер балдар картошканы жей турган болсо, анда ысык татымалдардан этият болушуңуз керек.
3-кадам
Картошка жай отто көпкө чейин бышырылат. Идеалында, ашыкча суюктук толугу менен бууланып кеткенде, картошканы даяр деп эсептесе болот. Акыры каалаганча майдаланган чөптөрдү, укропту же петрушканы кошуп алыңыз. Бышырылган эттен жасалган картошка чоңдорго да, кичинекей балдарга да кубанычтуу жана даамдуу тамак болуп калат.
