Count ruins торту көп жылдардан бери абдан популярдуу болуп келген. Аны үйдүн кожойкелери да, ашканаларындагы кондитерлери да ар кандай вариацияларда даярдашат. Эрл урандыларынан жасалган тортту үйдө далилденген классикалык рецепт боюнча жасай аласыз.
Торт жасоого керектүү азыктар:
Торттордо:
- 1 стакан майлуу (баарынан жакшысы үйдө жасалган) коюу каймак;
- 1 стакан кум шекер;
- болжол менен 1, 5 стакан ун;
- 1-1, 5 чай кашык өчүрүлгөн сода;
- 1 аш кашык какао кошулмасы жок;
- 2-3 жумуртка (көлөмүнө жараша, кичинекей болсо, анда 3 жакшы).
Каймак жөнүндө:
- 1/2 л каймак (андан да жакшы үй жана коюу);
- 1 стакан шекер.
Жылтырак жөнүндө:
- бир аш кашык каймак жана шекер;
- 1 чай кашык какао;
- 1 аш кашык май.
Эрл урандыларын бышыруу:
1. Биринчи кадам - токочторго камырды камдоо. Ал үчүн акырындык менен ун кошуп жумуртка, шекер, каймак жана сода аралаштырыш керек. Камырды бир аз сабап, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
2. Белгиленген убакыттан кийин камырдын үчтөн бирин төгүп, калган бөлүгүнө какао куюп, аралаштырыңыз.
3. Даяр болгон камырдан 3 торт катмар бышыруу керек. Тортторду 185 градуста төгүү үчүн жарым сааттай убакыт талап кылынат. Ошентип, эки шоколад токоч, бирөөсү жөнөкөй бир торт алышыңыз керек.
4. Муздаткан шоколад кабыгы ылайыктуу өлчөмдөгү жалпак табакка салынышы керек. Ачык жана экинчи кара тортторду өзүм билемдикке бөлүңүз, бирок анчалык чоң эмес.
5. Кремди даярдоо үчүн, кумшекер жана каймакты калың, үлпүлдөк масса жетиштүү болгончо чаап алыңыз.
6. Жакшы каймак крем - шоколад кабыгы. Андан кийин, кичинекей айрыкты колдонуп, ар бир бөлүгүн каймакка толугу менен малып, слайдга коюңуз.
Маанилүү: торттун ар бир бөлүгү ар тараптан жаңгак менен мол жабылышы керек.
7. Тортту кооздоо үчүн шоколаддан жасалган музду бышыруу керек. Ушул максаттар үчүн каймакты, шекерди, какаону жана жумшак майды казанга же кичинекей казанга бириктирип, кайнатыңыз. Бир аз кайнатып, муздатыңыз.
8. Даяр болгон музду торттун үстүнө куюңуз. Андан соң аны 4-5 саат муздаткычка коюу керек, ошондо ал жакшы каныккан болот.
