Ресторандын менюсунан Террин деп аталган өзгөчө тамакты байкап көрүңүз. Эттин ар кандай түрүнөн жасалган бул абдан аш болумдуу жана даамдуу муздак закуска сиздин табитиңизге туура келет.
Ал зарыл
- - 200 гр. бекон;
- - 300 гр. тооктун төшү;
- - 1 аш кашык. лимон ширеси;
- - 200 гр. майдаланган чочконун эти;
- - 1 пияз;
- - 2 жумуртка;
- - укроп, туз, кара мурч;
- - бир аз өсүмдүк майы;
- - салат салаты жана бир нече кесим лимон (татымына жараша)
Нускамалар
1 кадам
Бекондун кесиндилерин мафиндин формасына, четин ылдый илип коюңуз.
100 гр кесүү. 10 см узундуктагы тилкедеги тооктун филеси. Лимон ширеси менен тамчылатыңыз.
2-кадам
Калган тоокту блендерге салып, ага майдаланган чочконун этин жана пиязды кошобуз. Жылмакай болгонго чейин майдалаңыз. Жумуртканы чагып, туз, укроп жана калемпирди кошуп аралаштырыңыз.
3-кадам
Массанын жарымын бекондун кесиндилерине калыпка салып, тегиздеңиз. Бул массага тооктун филесинин кесиндилерин салып, үстүнө калган эт аралашмасын салып, кайрадан тегиздеп коюңуз. Табактын үстүн фольга менен жаап, мешке 45-50 мүнөт коюңуз. Калыптан чыгарбай, терринди муздатыңыз.
4-кадам
Андан кийин аны алып чыгып, муздаткычка муздатыңыз. Дасторконго чейин бөлүктөргө бөлүп, салат жалбырактарынын үстүнө коюңуз.
