Жашыл буурчак ар кандай курактагы адамдар үчүн пайдалуу продукт болуп саналат. Ал кальций менен кошо А жана С витаминдерине да бай. Төө буурчакты бышыруу атайын көндүмдөрдү же убакытты талап кылбайт. Бышыруунун алдында аны эритүүнүн кажети жок. Бышырууда колдонулган май табакка жумшактык жана жагымдуу каймак даам кошот.
Ал зарыл
-
- 500 гр. жашыл буурчак
- 2 помидор
- 2 орто пияз
- Сарымсактын 2 тиши
- 50 гр. Каймак майы
- райхон
- туз
- калемпир
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты кайнап жаткан туздалган сууга салып, 10-12 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз.
3-кадам
Помидорду сыйрып алыңыз. Ал үчүн жемиштерди 1 секундага кайнак сууга, андан соң муздак сууга коё берсеңиз - тери оңой эле түшөт.
4-кадам
Помидорду кесектерге бөлүп кесип алыңыз.
5-кадам
Сарымсакты бычактын тегиз тарабы менен сыйрып, эзип алыңыз.
6-кадам
Пиязды тунук болгонго чейин сактап коюңуз.
7-кадам
Помидорду пиязга кошуп, капкак менен жаап, 5 мүнөт кайнатыңыз.
8-кадам
Даяр болгон төө буурчакты colanderге ыргытып, андан соң жашылчаларга кошуңуз.
9-кадам
Идишти туз жана мурч менен татымалдап, ага сарымсак, райхон жана май кошобуз.
10-кадам
Аралаштырып, бышканга чейин 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
11-кадам
Даяр тамакты бөлүктөргө бөлүп, чөптөр менен себелеп коюңуз.
