Алма пирогунун ийгиликтүү рецеби менен үй бүлө мүчөлөрүн кубантуу максатында, үй кожойкелери тамак китепчелерине жана Интернетке кайрылышат. Бул таттуу азыктын көптөгөн түрлөрү бар.
Алма пирогдору эбегейсиз түрлөрү менен мактана алышат. Кеп, алар дээрлик ар бир улуттук ашканада ар кандай варианттарда болот. Орус үй кожойкелери айрыкча, ачыткы камыры негиз болгон пирогдордун варианттарын белгилей алышат.
Камырдын рецеби
Ачыткы камырдан жасалган алма пирогу өзгөчө назиктикке жана жумшактыкка ээ. Классикалык камыр даярдоонун вариациясы.
Бир жарым стакан сүттү ысытып, ага 35 грамм ачыткы, ошондой эле туз, шекер жана 2 жумуртка кошуңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, ага эриген маргаринди куюңуз. Бул болжол менен 100 граммды алат.
Жай 500 грамм унду кошуп, ритмикалык камыр жууруңуз. Камырды казанга салып, үстүн жаап коюңуз. Ал көлөмү үч эсе чоңойсо эле даяр болот.
Камырдын рецеби даяр камырдын керектүү көлөмүнө жараша бир аз өзгөрүп турушу мүмкүн. Көбүнчө бардык ачыткы пирогдоруна окшош, бирок толтуруу өзгөрөт.
Камыр катмарга оролуп, калыптын түбүнө коюлат. Камырдын үстүнө ар кандай толтурма салынат.
Толтуруу рецепттери
Классикалык рецепт орточо өлчөмдөгү алма жана корицаны кабыгынан тазалоону билдирет. Алманы майдалап туурап, корица менен аралаштыруу керек.
Франциядан алма пирогунун рецеби бар, ага катуу сыр да кирет. Алманын үстүнө жука катмар менен сүртүлөт. Бул рецептти адаттан тыш деп атаса болот, анткени ал туздуу жана таттуу даамдарды айкалыштырат. Ага карабастан, ал популярдуу.
Алма менен толтурууну актуалдуу деп атаса болот. Ушундай назик токочтордун бир бөлүгүн камкаймак менен толуктоого болот.
Каймак менен алманын даамдары бири-бирине төп келет деп болжолдой алабызбы? Бул чындыгында ушундай. Алгач камырды каймак менен майлап, үстүнө кесилген алма коюлат.
Көптөгөн адамдар эки жаркын даамды айкалыштырган бышырылган азыктарды жактырышат. Алма жана эт - бул кемчиликсиз чечим. Даамдын толуктугу үчүн камырдын экинчи катмары менен капталат.
Өрүк кошулган алма пирогу андан да таттуу болуп, балдарга сөзсүз жагат.
Богемиялык алма пирогунун даамына эки аш кашык ром кошууну камтыйт. Ачуу жана даамдуу.
"Трансильванский" салмасы - мейиз, кара өрүк жана алма.
"Прага" алманын бышырылган азыктарында камырдын үстүнө жука катмарга салынган быштак бар.
Дагы бир популярдуу рецепт майдаланган алманын үстүнө сүртүлгөн майды колдонууну билдирет. Бардыгы мол корица менен капталган.
