Алма даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу жемиш. Алар жаңы гана эмес, ар кандай бышырылган азыктарда да жакшы. Алма пирогдору өзгөчө француздук рецепт боюнча даярдалганда даамдуу жана даамдуу болот.
Француз ашканасы өзүнүн татаалдыгы жана татаалдыгы менен айырмаланат. Эң жөнөкөй жана кадимки эле тамактар, бир караганда, француздарга гана мүнөздүү. Алма пирогун алыңыз. Бул токоч бүткүл дүйнө жүзүнө белгилүү, ал эми ар бир мамлекетте алма пирогдору өз ыкмасы менен бышырылат, бирок француз алма пирогу башкалардан өзгөчөлөнүп турат. Ичиндеги толтуруу абдан ширелүү болуп, камырдын жука кабыгы жагымдуу сынат.
Башка атактуу француз тамактары пияз шорпосу, фонду, рататуил, трюфель, бульбай, шараптагы короз. Франциядагы десерттерден эклер, круассан, макарон, крем-брюль, бланканж, клафути, меружак дүйнө жүзүнө белгилүү.
Француз алманын пирогун жасоо үчүн сизге: 200 г буудай уну, 150 г май, 150 г кум шекер, 2 жумуртка, 4 алма, 1 лимон, 10 г ванилин керек.
Француз алма пирогун жасаш үчүн алгач бышыруучу камыр жасаңыз. Чоң идиш алып, ага талаптагыдай унду электен өткөрүп, электен өткөрүп алыңыз. 100 грамм муздак майды ири үккіштин үстүнө сүртүп, унга кошобуз. Ингредиенттерди акырын аралаштырыңыз. Майды манжаларыңыз менен сүртпөңүз, ал муздак бойдон калышы керек. Унга жана майга 40 грамм кум шекер кошуп, бардыгын бир аш кашык менен аралаштырыңыз, ошондо майдын күкүмдөрү пайда болот.
2 тооктун жумурткасын алып, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Камырга сарысын кошуп, ваниллинди кошобуз. Камырды тез кыймылдап, тоголок тоголоктойбуз. Аны полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 30 мүнөт коёсуз. Бул учурда, фаршты жасаңыз.
Алманы алып, жууп, тазалап алыңыз. Ар бир алманын өзөгүн жана уруктарын алып, андан соң мөмөлөрүн кесектерине бөлүп, кызарып кетпеши үчүн лимон ширесин чачыңыз.
Камырды муздаткычтан алып, бышыруучу табакка караганда 5 сантиметр чоңураак катмарга жайыңыз. Нан бышыруучу табакты бир аз өсүмдүк майы менен майлап, оролгон камырды салып, алма пирогунун этегиндеги капталдарды түзүңүз. Калыптын четтеринен ашыкча камырды кетирүү үчүн, алардын үстүнө тоголокпогду жүгүртүңүз. Бул четтери жылмакай жана кооз кылат.
Кесилген алманын кесектерин камырдын түбүнө коюңуз. Калган 50 грамм сары майды жай отто же суу мончосунда эритип, кесимдердин үстүнө куюңуз. Толтурулган кум шекер менен себелеп, кааласаңыз, майдаланган корица кошсоңуз болот.
Дагы бир белгилүү француз алма пирогу бар - Тарт Татен. Даярдоо үчүн алма майга алдын ала куурулат, ага кум шекер кошулат, андыктан бышырылган азыктар жагымдуу карамель даамына ээ.
Духовканы 200 ° Cге чейин күйгүзүп, ага пирогду салып, 30 мүнөт бышырыңыз. Даяр бышырылган азыктарды духовкадан алып, бөлмө температурасында муздатыңыз, калыптан чыгарыңыз.
Француз алма пирогу даяр. Бышырылган даамдуу тамактарды бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.
