Бул назик жана шамдагай торт баарына балалыктын даамын сезүүгө мүмкүнчүлүк берет. Тортту майрамдык салтанатка да, эртең мененки тамакка да даярдаса болот. Торт жасоо өтө жөнөкөй, ошондуктан ар бир үй кожойкеси үй-бүлөсүн өзгөчө даамдуу тамак менен кубанта алат.
Ал зарыл
- Торт үчүн:
- - 50 г май;
- - 3 сарысы;
- - ¼ ч сода;
- - бир нече тамчы уксус 9%.
- - ¼ ст. шекер;
- - b аш кашык. ун;
- Суфле үчүн:
- - b аш кашык. суу;
- - 1 аш кашык. Сахара;
- - 1 аш кашык. желатин;
- - 1 чай кашык лимон кычкылы;
- - 3 чаар;
- - татымына жараша лимон ширеси, какао, ванилин (суфлени даамдоо үчүн).
- Glaze үчүн:
- - 50 г май;
- - 3 аш кашык. какао;
- - 3 аш кашык. сүт;
- - 3 аш кашык. Сахара.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди муздак суу менен куюп, шишикке жарым саатка коёсуз. Камырды ушул убакта даярдап алыңыз. Майдаланган майды башка ингредиенттер менен бирдей массага чейин аралаштырыңыз. Камырды экиге бөлүңүз. Калыңдыгы болжол менен 2 мм болгон эки жука токочту жайып алыңыз.
2-кадам
Тортторду 200 ° С чейин ысытылган духовкада 3-5 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон токочторду муздатып коюңуз. Толугу менен муздаган тортторду торт катып турган формага жараша көлөмүнө жараша бөлүп алыңыз.
3-кадам
Желатинди аралаштырып, ысытып, лимон кислотасын кошуп, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Актарды акырындык менен бекем чокуларга чейин акырындап, ага акырындык менен шекер кошуңуз. Эгерде сиз бир нече даамды колдонууну тандасаңыз, анда сабалган жумуртканын агын бөлүктөрдүн тиешелүү санына бөлүңүз. Ар бир порцияга желатин кошуп, акырын аралаштырып, 2-3 мүнөт муздаткычка коюңуз.
4-кадам
Торттун идишин тамак-аш пленкасы менен тизип, орноткондон кийин алып салууну жеңилдетиңиз же бөлүп-бөлүп көмөч казанды колдонуңуз. Тортту калыптын түбүнө коюп, аны биринчи суфле катмарына толтуруңуз, ошондо торт менен суфлени кезектешип алмаштырыңыз. Тортту муздаткычка 12 саатка салыңыз.
5-кадам
Глазурь даярдоо үчүн, бардык ингредиенттерди бириктирип, тынымсыз аралаштырып кайнатыңыз. Аязды бир аз муздатып, торттун үстүнө куюп алыңыз. Андан соң тоңду катуулатуу үчүн тортту муздак жерге бир нече мүнөт коюңуз.
