Эң жөнөкөй жана жеткиликтүү алгачкы тамактардын бири - тоок кесмесинин шорпосу. Даярдоо көп убакытты талап кылбайт, ал тургай жаңы башталган ашпозчу адис рецепт менен күрөшө алат. Көлөмү болжол менен 3 литр чыгат, ошондуктан бүт үй-бүлө жетиштүү болот.
Ал зарыл
- - вермишель (200 г);
- - картошка (3-4 даана);
- - тооктун эти (300 г);
- - пияз (1 даана);
- - сабиз (1 даана);
- - күн карама майы (2 аш кашык);
- - май (20 г);
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Керектүү ингредиенттердин бардыгын столдун үстүнө коюңуз. Бул тооктун кесмесинин шорпосун тезирээк бышырат. Андан кийин сорпону кайнатып баштаңыз. Этти жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, кайнак сууга ыргытып салыңыз. Лавр жалбырагын, калемпир калемпирин жана тузду кошуңуз. Тендерге чейин бышыр.
2-кадам
Бул учурда, калган бардык ингредиенттерди жууп, тазалап, майдалап туурайбыз: сабиз - кичинекей тилкелерге, пияз - кичинекей тилимдерге, ал эми картошка - кубиктерге. Сорпону ар дайым тазалап туруңуз. Картошканы казанга кошуп, бышырууну 3-4 мүнөттө бир аралаштырып туруңуз. Тооктун кесмесинен жасалган шорпону кантип жасоону жакшыраак түшүнүү үчүн, очокто таптакыр туруу сунушталат.
3-кадам
Табаны алып чыгып, ысытыңыз. Пияз менен сабизди кошуп, кызарганча кактап алабыз. Картошканын кубун тешүү үчүн вилканы колдонуңуз. Эгерде ал оңой эле кетсе, анда ал буга чейин эле даяр болуп, ага сабиз кошулган пиязды кошсоңуз болот. Жыгач кашыкты колдонуп, табактын ичине түздөн-түз кашык салыңыз.
4-кадам
Эми вермишелди кошуп алыңыз. Сиз аны бузуп же толугу менен кошо аласыз. Бардыгы сиздин каалоолоруңузга байланыштуу. Аны сууга акырын малып алыңыз. 5-7 мүнөт кайнатыңыз жана дайыма даамын татыңыз. Андан кийин отту өчүрүп, идиштин капкагын жаап, бир-эки мүнөт туруңуз. Тамакты дасторкондо берсеңиз болот.
