Жыпар жыттуу карри соусу майдаланган кургатылган жыпар жыттуу заттардын аралашмасы аркылуу көптөгөн тамактарга оригиналдуу даам жана жандуу түс берет. Карри өзгөчө козу, тоок жана күрүчкө ылайыктуу. Аны тез жана даамдуу даярдап койсо болот.
Ал зарыл
-
- 1 пияз
- 1-2 тиш сарымсак
- 3-4 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- 1 аш кашык. бир кашык ун
- бир стакан шорпо
- 2 аш кашык. карри порошогунун кашыктары
- 1 алма
- чай кашык лимон ширеси
- чай кашык
- 2 аш кашык. аш кашык каймак
Нускамалар
1 кадам
Бир пиязды жана 1-2 тиш сарымсакты сыйрып алыңыз. Аларды майда туурап, 3-4 аш кашык өсүмдүк майына кууруйбуз.
2-кадам
Пияз алтын күрөңгө айланганда, ага акырындык менен 1 аш кашык унду кошуп, дагы 2 мүнөт кууруп жыгач шпатель менен тынымсыз аралаштырып турасыз.
3-кадам
Карри соусун мештен алып салыңыз. Бир стакан эт сорпосун куюп, кесекчөлөр болбошу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин эки аш кашык карри порошогун кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Кастрюльди кайрадан мешке коюп, кайнатып, 5 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Бул убакыттын ичинде жууп-тазаланган алманын кабыгын тазалап, майдалап теркадан өткөрүп, кайнап жаткан соуска кошобуз.
6-кадам
Лимондон ширесин сыгып алып, дээрлик бүткөн соуска бир чай кашык куюп, соустун ичине бир чай кашык даярдалган кычы салып, ачуу даамы үчүн.
7-кадам
Акыры, карри соусу эки аш кашык каймак менен татытылат. Андан кийин ал даяр болуп, ысык кызмат кылса болот.
