Шведдик Ikea дүкөнү эмеректердин ассортименти менен гана эмес, ашканада тамактанып алсаңыз болот. Эң көп колдонулган ингредиенттерден даярдалган Ikea фрикадели калктын ушул сүйүктүү даамдарынын бири.
Ал зарыл
- Котлеткалар:
- - 500 г картошка;
- - 4 пияз;
- - 1 кг аралаш фарш;
- - петрушка;
- - 2 жумуртка;
- - 200 мл каймак;
- - 100 г нан күкүмдөрү;
- - ун;
- - туз калемпир;
- Соус:
- - кууруу үчүн 200 г май;
- - 200 мл каймак;
- - 2 аш кашык. l. ун;
- - 400 мл уй этинин сорпосу;
- - 1 чай кашык. соя соусу;
- - туз, ак калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Ikea фрикаделькасынын рецепти, түп нускадагы Көттуллар, жети мөөрдүн артында жашыруун эмес, аны эмерек концернинин кулинардык коллекциясынан табууга болот. Бирок, бул китепти сатып алууга ар кимдин эле мүмкүнчүлүгү жок. Швед фрикаделькаларын жасоо үчүн экзотикалык ингредиенттердин кереги жок, баардык ингредиенттерди эң жөнөкөй дүкөндөн сатып алууга болот.
2-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, ар бир түйнүктү узунунан экиге бөлүп, суу менен толтуруп, тузду кошуп, отко коюңуз, аны кайнаткандан кийин азайтыш керек. Толугу менен бышканча 15-20 мүнөт бышырыңыз, сууну агызыңыз, муздаганга чейин коюңуз.
3-кадам
Негизи, фрикаделька үчүн каалаган этти алса болот, бирок Икеада алар 1: 1 катышында майдаланган уй эти менен чочконун эти аралашмасынан даярдалат. Оригиналында кууруу үчүн сары май колдонулат, үйдө аны жакшы маргарин же тазаланган өсүмдүк майы менен алмаштырса болот.
4-кадам
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп, 3 аш кашыкка кууруп алыңыз. l. тунук абалга май. Муздаган картошканы эзип алыңыз, күкүмдү бир аз суу менен нымдап алыңыз. Фаршты, пиязды, картошканы, крекерди, жумуртканы, каймакты, тузду жана калемпирди бир тектүү пластикалык масса алынганга чейин аралаштырыңыз. Андан диаметри 3 см болгон фрикаделькалар түзүңүз, аларды унга батырыңыз, жай отто май менен бөлүп-бөлүп кууруйсуз.
5-кадам
Кийинки кадам - каймак соусун даярдоо. Унду кургак табага бир аз саргайганча жайыңыз. Уйдун шорпосун казанга кайнатып, куурулган ун менен коюңуз, жакшылап аралаштырыңыз. Каймак, соя соусун кошуңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
