Эт жана быштактан жасалган суфле - бул өтө назик жана даамдуу тамак. Торпоктун аркасында суфле өтө жеңил, бирок канааттандырарлык болуп чыгат. Soufflé сиздин дасторконуңуздан орун алат.
Ал зарыл
- - 500 г торпок
- - 500 г үй быштак
- - 2 тооктун жумурткасы
- - 30 г май
- - 30 г катуу сыр
- - 30 г ак нан
- - 40 мл сүт
- - жасалгалоо үчүн ар кандай түстөгү 1/4 болгар калемпири
- - петрушка жана укроп
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, пленкаларды жана майды тазалап, эки-үчкө бөлүп, бышырылганга чейин 1 сааттай бышырыңыз. Эт бышканда, аны идиштен алып, сүлгү менен жаап, муздатыңыз.
2-кадам
Нанды жылуу сүткө чылап, бир аз сыгып алыңыз.
3-кадам
Этти, быштакты жана нанды эт майдалагычка сетка менен бурап, сарысын, жарымына бир аз жумшартылган май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Актарды аралаштыргыч менен чапкыла. Фаршты кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Майдаланган этти майланган бышыруучу табакка салыңыз, жылдызча же жүрөк колдонсоңуз болот, ал кооз болот, же порцияланган формада фаршты текшилейт. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, үстүнө чачыңыз. Бир аз сары май менен тамызыңыз.
6-кадам
Бышырылган баракты 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 20-25 мүнөт мешке бышырыңыз.
7-кадам
Гүлдөр сыяктуу кооздуктарды жасоо үчүн калемпирди колдонуп, чөптөр менен чачыңыз. Суфле менен кошо күрүч, бышырылган картошка же жашылча-жемиштер тартылса болот.
