Сэндвич үчүн мыкты вариант - үй шартында жасала турган тоок паштети. Ал ушунчалык назик жана даамдуу болгондуктан, аны майрамдык дасторконго да коюуга болот.
Ал зарыл
- - 1 кг тоок эти;
- - 100 г каймак сыр;
- - 60 г май;
- - 100 мл тооктун шорпосу;
- - татымына жараша жашылчалар;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун өлүгүнөн канаттарын кесип, жууп, бышырыңыз, сорпону алыңыз. Кайнап жатканда көбүктү тазалоону унутпаңыз. Даяр болгон сорпону сүзүп алыңыз.
2-кадам
Өлүктүн өзүн жууп, тузду куюп, духовкага бышканча бышырыңыз. Эттин күйүп кетпеши үчүн тоокту фольгага бышыруу ыңгайлуу. Даяр тоокту алып чыгып, муздатып, этти сөөктөрдөн бөлүп алыңыз. Мындай учурда терини алуунун кажети жок.
3-кадам
Тоок этин эт майдалагычтан өткөрүп, жакшысы 2-3 жолу өткөрүп коюңуз. Жумшартылган май жана каймак быштак кошобуз. Аралаштырып, сорпону, туз жана мурчту татымына жараша куюп, дагы бир жолу аралаштырып, блендер менен бир калыпка жеткенге чейин сабап салыңыз.
4-кадам
Нан бөлүктөрүнө паштетти жайып, бир бутак жашылчанын үстүнө коюңуз. Сизде бутерброд бар. Же паштетти табакка кооз жайып, чөптөр менен кооздоп, майрамдык дасторконго коюңуз.
