Ачык саргыч сабиз блинчиктери күнүмдүк кечки тамагыныздын көркүн ачат. Аларды кантсыз жана таттуусуз эле эмес, арык да даярдаса болот. Тез даярданыңыз жана түштөн кийин жеңил тамак катары жакшы жарашат.
Ал зарыл
-
- Таттуу куймак үчүн:
- 500 г сабиз;
- 1 аш кашык Сахара;
- 200 г айран;
- 2 жумуртка;
- 100 г ун;
- татымына жараша туз;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
- Даамдуу куймак үчүн:
- 500 г сабиз;
- 3 жумуртка;
- 300 г ун;
- татымына жараша туз;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
- Арык куймак үчүн:
- 200 г ун;
- 1 чай кашык кургак ачыткы;
- 1 сөз барак Сахара;
- 220-250 мл жылуу суу;
- 400-500 г сабиз;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
- каймак;
- шекер упасы;
- петрушка жана укроп.
Нускамалар
1 кадам
Таттуу блинчиктер үчүн сабизди тазалап, жууп, сүртөбүз. Жумуртканын ичине кир. Туз жана шекер менен татымал бериңиз. Жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон сабиз-жумуртка массасына ун куюп, айран куюп, камыр жууруйбуз. Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Сабиздин камырын кашык менен бир аш кашык менен тегерек формада туурайбыз. Эки жагын тең кызарганча кууруйбуз. Даяр болгон сабиз блинчиктерин кагаз сүлгүгө салыңыз, ошондо стаканда ашыкча май бар. Шекер кошулган каймак менен кызмат кылыңыз, же кумшекер кумшекерине себелейсиз.
2-кадам
Кантсыз блинчиктерди даярдоо үчүн, сабиздин кабыгын аарчып, сүртөбүз. Жумурткага уруп, ага ун жана туз кошобуз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Аш кашык менен кашыкка кашык салыңыз. Кызытылган өсүмдүк майына эки жагын кууруп алыңыз. Курамында кагаз сүлгү менен кургатып, каймак жана майдаланган чөптөр менен дасторконго коюңуз.
3-кадам
Арык сабиз блинчиктери үчүн унду, шекерди жана тузду электен өткөрүп алыңыз. Кургак ачыткыны кошуңуз. Карандаш. Пайда болгон кургак аралашманы идишке жана жылуу сууга акырын куюңуз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Сүлгү менен жаап, 1-1,5 саат жылуу жерде сактаңыз. Сабиздин кабыгын тазалап, жууп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Камырдын ичине көтөрүңүз. Жакшылап аралаштырыңыз. Табага аш кашык менен салып, эки тарабын кызарган өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Даяр болгон сабиз блинчиктерин ашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө койгула. Дасторкон алдында шекер порошогун себелеп коюңуз.
