Тооктун канатынан жасалган тамактарды жасоо оңой жана арзан. Канаттарын кайнатып, кууруп, бышырып, камырга бышырса болот. Аларды куурулган жумушка же жолго алып барууга ыңгайлуу. Түшкү же кечки тамак үчүн мыкты тоок канаттарын кууруңуз.
Ал зарыл
-
- Бал канаттары:
- 1 кг тооктун канаттары;
- 1 аш кашык суюк бал;
- 0,5 стакан соя соусу;
- 0,5 аш кашык карри;
- өсүмдүк майы.
- Камырдагы тоок канаттары:
- 0,5 кг тооктун канаттары;
- 100 г сыра;
- 2 жумуртка;
- 4 аш кашык ун;
- туз;
- ачуу кызыл калемпир;
- өсүмдүк майы;
- суу.
Нускамалар
1 кадам
Бал канаттары. Агын суунун астында 1 кг тооктун канаттарын чайкаңыз. Эгерде канаттарда болсо, мамыктын дүмүрлөрүн алып салыңыз.
2-кадам
Маринадды даярдаңыз. Ал үчүн 1 аш кашык суюк балды, 0,5 стакан соя соусун, 0,5 аш кашыкты аралаштырыңыз. карри. Карри каалаган татымал менен алмаштырылышы мүмкүн. Маринадды текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Маринадга бир нече аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз. Май толугу менен бал жана соя соусу менен айкалышканга чейин баарын сүртүп алыңыз.
4-кадам
Тооктун канаттарын маринаддалган казанга салып, колуңуз менен ыргытып салыңыз. Ар бир канат толугу менен маринад менен капталган болушу керек.
5-кадам
Идиштин капкагын коюп, канаттарын муздаткычка түнү менен маринаддоо үчүн коюңуз. Бул убакыттын ичинде канаттарды кашык менен бир нече жолу аралаштырып, алар мыкты маринаддалат.
6-кадам
Тооктун канаттарын бышыруучу табакка коюп, 150 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Канаттарды бир саат кууруңуз. Бал менен кооздолгон тоок канаттарын ысык же муздак кызмат кылыңыз.
7-кадам
Камырдагы тооктун канаттары. 0,5 кг тооктун канаттарын жууп, казанга салып, суу менен толтуруңуз, ал канаттарды араң жаап турат.
8-кадам
Казанды капкак менен жаап, катуу отко койгула. Кастрюлдагы идишти кайнатыңыз, ысыкты азайтыңыз. Канаттарын жай отто бышканча бышырыңыз. Бышыруу аяктаардан 10 мүнөт мурун, сорпону татымына жараша туздап алыңыз.
9-кадам
Бышырылган канаттарды табакка салып, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин ар бир канатты ачуу кызыл калемпир менен сүртүңүз.
10-кадам
Камырды даярдаңыз. 100 г сыра менен 2 жумуртканы чапкылаңыз. 4 аш кашык унду бөлүп-бөлүп салып, кесектер жоголгонго чейин аралаштырыңыз.
11-кадам
Ар бир канатты камырга малып, ысык өсүмдүк майына алтын даамдуу кабыкка чейин кууруйбуз. Ашыкча майды кетирүү үчүн бышырылган канаттарды кагаз сүлгүгө коюңуз. Куурулган тооктун канаттарын жашылча салаты менен кызмат кылыңыз.
