Какао - какао буурчактарынан жасалган атайын порошок. Даяр какао даамдуу суусундукту жасоодо колдонулат, аны балдар да, чоңдор да жакшы көрүшөт. Бирок, анын калориялуулугу жөнүндө унутпаңыз.
Тамак жасоодо какао какао буурчактарынан жасалган, бай шоколад түстүү порошок түрүндө колдонулат. Дал ушул какао шоколадды жана анын курамындагы ар кандай буюмдарды жасоодо негизги компонент болуп саналат.
Какаонун тамак-аш касиеттери
Какао буурчактарынан майдалоо жолу менен алынган какао порошогу, адатта, жогорку деңгээлде азыктык баалуулукка ээ. Демек, бул заттын 100 граммында болжол менен 24 грамм белок, болжол менен 28 грамм углевод жана 18 граммга чейин май болушу мүмкүн. Мындай бай композиция бул продуктту жетишээрлик жогорку энергетикалык баалуулук менен камсыз кылат: негизги азык компоненттеринин көрсөтүлгөн курамы бар какаонун калориялуулугу 100 граммга 380 килокалорияга жетиши мүмкүн.
Бирок, учурда, тигил же бул себептер менен, курамында майы аз азыктарды артык көргөн адамдардын какаого болгон суроо-талабын канааттандыруу үчүн, өндүрүүчүлөр какао порошогун өндүрүүдө курамында аз майы бар төө буурчакты колдоно башташты, же жөн гана даяр продукцияны майсыздандыруу үчүн. Натыйжада, мындай какао порошогунун курамында 100 грамм даяр азыктын курамында болжол менен 11 грамм гана май болушу мүмкүн, бул анын калориялуулугун кыйла төмөндөтөт - 100 граммга 240 килокалория.
Какао даярдоо
Бирок, таза какао дээрлик колдонулбай тургандыгын эске алуу керек. Ошентип, көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланган какао порошогунан суусундук жасоонун стандарттуу рецепти төмөнкүчө: 1-2 чай кашык какао порошогун бир аз ысык суу же сүт менен суюлтуп, жакшылап аралаштырып, андан кийин керектүүсүн кошуу керек суюктук чөйчөктүн көлөмү жана кайнатып. Андан кийин кумшекерди, балды же дагы бир таттууну татып коёсуз. Канттан баш тарткан адамдар, мисалы, арыктагандар же ден-соолугу начар адамдар, кантты же балды ылайыктуу жасалма таттуу суу менен алмаштырса болот.
Бир чай кашыкта болжол менен 5 грамм какао порошогу бар экендигин эстен чыгарбоо керек. Ошентип, ушундай жол менен даярдалган майсыз какао суусундугунун минималдуу калориялуулугу - бир чай кашык порошокко суу жана таттуу зат колдонуп, болжол менен 15 килокалорияны түзөт. Бирок, сууну сүткө алмаштыруу, кумшекер же бал кошуу, бир аштын ордуна эки аш кашык толук майлуу какаону колдонуу - бул даамдуу суусундуктун бир стаканындагы калориясын 150-200 килокалорияга жеткирүүнүн жолдору. Демек, керектелген калориянын көлөмүн көзөмөлдөөнү каалагандар үчүн анын колдонулушу күнүмдүк керектөөнүн жалпы көлөмүндө эске алынышы керек.
