Сабиздин пайдалуу касиеттери илгертен бери эле белгилүү болуп келген. Бул ширелүү таттуу өсүмдүктү диетасына көп киргизген адам жоготпойт, анткени сабиз C, K витаминдеринин, бета-каротиндин, клетчатканын, антиоксиданттардын жана калийдин кампасы. Сабизде пайдалуу микроэлементтер, минералдык туздар жана оңой сиңүүчү шекерлер көп. Бул жашылчанын шексиз артыкчылыгы - анын курамындагы бета-каротин кайнатылгандан же башка термиялык иштетүүдөн кийин жок кылынбайт, ошондой эле узак мөөнөткө сакталган учурда дагы "бууланып кетпейт". Ошентип, сабиздин дасторконубузга көп жолу конок болуп келиши бекеринен эмес. Биз аны дээрлик күн сайын биринчи тамактардан, салаттардан жана ар кандай тамактардан, бышырылган тамактардан жана куурулган картошкалардан көрөбүз. Бирок, күнүмдүк жашоодо таттуу тамак катары сабиз сейрек колдонулат. Сабиз десертинин сунуш кылынган рецеби бул боштукту толтурат.
Ал зарыл
-
- 3 чоң сабиз
- 200г (1 таңгак) быштак
- 3 аш кашык манка
- 2 жумуртка
- 2 аш кашык май
- 100г каймак
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди бөлүктөргө бөлүңүз же орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жумшак болгончо бир аз сууга кайнатыңыз. Блендерге малынган сабизди майдалап туурап, казанга салып, аябай ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз. Жарманы жука агымга куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Жарма 8-10 мүнөткө чейин шишип турсун.
2-кадам
Быштакты майдалап эзип же блендерде жумшартыңыз. Аны сабиз менен айкалыштырып, жумуртка, шекер, бир чымчым туз кошуңуз. Бардыгын кылдаттык менен аралаштырып, эч кандай кесекчелер болбойт же аралаштыргычты колдонуңуз.
3-кадам
Даяр болгон массаны майланган порция калыптарына бөлүңүз. Камырды тегиздеп, үстүн каймак менен сүртүңүз. 180 ° C температурада 30-35 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Табакка салып, каймактын үстүнө куюп, кулпунайды, бүлдүркөндү же жалбыз жалбырагын кооздоңуз.
