Нан алгач тамакта качан пайда болгону белгисиз. Версиялардын бирине ылайык, биринчи жалпак нан кокустан даярдалган. Же илгерки ашпозчу ботко даярдап жатканда дан эгиндерин которуштуруп алган, же кокустан очоктун таштарына дан талкандарынын бир бөлүгүн төгүп, ошону менен торт бышырган. Андан бери нандын көптөгөн түрлөрү пайда болду, бирок алардын бардыгы бирдей пайдалуу эмес.
Нускамалар
1 кадам
Бүгүнкү күндө нандын зыяндуулугу жөнүндө көп сөз болуп жатат, ал тургай, аны диетадан толук чыгарып салуу сунушталат. Биринчиден, бул ашыкча салмакка, ошондой эле кээ бир өтө оор илдеттерге тиешелүү. Эң даамдуу нан жогорку сорттогу ак буудай унунан бышырылган деп эсептелет. Тилекке каршы, дал ушул азыктын эң азын камтыйт, калориясы жогору. Көптөгөн дарыгерлер жана диетологдор ак нанды жигердүү колдонуу жүрөк-кан тамыр, ичеги-карын, эндокрин, жада калса рак илдетинин пайда болушуна өбөлгө болот деген пикирде.
2-кадам
Ушул себептерден улам нандын башка түрлөрүнө артыкчылык берген жакшы. Кара буудай унун кошуп жасалган боз деп аталган нерсе денеге ак нандан кыйла жай сиңет. Ошондуктан, аны колдонгондон кийин адам көпкө чейин ачкачылыкты сезбейт. Мындан тышкары, бир нече кесим кара буудай нан организмге керектүү темирдин, калийдин, магнийдин жана буланын суткалык наркынын жарымын камсыз кылат.
3-кадам
Бирок, адамдар үчүн эң пайдалуу бул кебек нан. Анын таптакыр каршы көрсөтмөлөрү жок. Тескерисинче, мындай нан балдарга, кош бойлуу аялдарга жана ичеги-карын оорулары менен жабыркагандарга сунушталат. Бул нан бышырылган ириңдүү ун, термикалык иштетүүдө чийки данды түзгөн пайдалуу элементтердин 90% чейин сактап калуу мүмкүнчүлүгүнө ээ (жана эң пайдалуу ушул).
4-кадам
Мындан тышкары, кебек нанында була көп. Анын жардамы менен, ал фигурага зыян келтирбестен, арыктоого да өбөлгө түзөт. Анын курамында тамак-ашта көп кездешпеген В тобундагы жана РР витаминдери бар. Кебектин наны жүрөктүн жана боордун ден-соолугуна керектүү элементтерди камтыйт, ошондуктан дарыгерлер аны жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу үчүн колдонууну сунушташат. Мындан тышкары, кебек нан жегенде ичеги-карын ооруларынын иштеши нормалдашат.
5-кадам
Диетологдор 3 жумада 1 жолу денени кебек нан менен тазалоону сунушташат. Ал үчүн күндүз көк чай менен жуулуп, кебек нан жана жемиш салаттарын гана жеш керек. Арыктагысы келгендерге, ошондой эле пайдалуу тамактануунун бардык күйөрмандарына ак нандан кебек менен алмаштырып, толугу менен баш тартуу сунушталат.
