Чыныгы балдын курамында витаминдерди жана микроэлементтер бар, алар балды үй шартында дары катары колдонууга мүмкүнчүлүк берет. Бирок бул максаттарда табигый бышкан балды гана колдонсо болот. Анын сапатын аныктоо үчүн ар кайсы жерден бир аз бал сатып алыңыз, аны көз менен гана баалап, үйдөн тажрыйба жүргүзүңүз.
Ал зарыл
- - бал
- - йод
- - жука таяк
- - сирке маңызы
Нускамалар
1 кадам
Бал сатып алууда анын түсүнө көңүл буруңуз. Эгерде бал ак болсо, анда анын курамында кант сиробу бар деген коркунуч бар. Эгерде бал кочкул күрөң түстө болсо, анда ал анча баалуу болбогон бал аарысы болушу мүмкүн. Чыныгы бал, түсүнө карабастан, ар дайым тунук. Эгерде балдын курамында бөлүкчөлөрдүн суспензиясы көрүнүп турса, анда чет элдик кошулмалар бар экендигин билдирет.
2-кадам
Консистенциясы боюнча, бал орточо тыгыздыкта болушу керек. Жука таякчаны балга малып, андан кийин жай алып салыңыз. Чыныгы бал жука лента менен таяктын артынан ээрчийт. Таякты бурасаң, бал аны ороп алат. Ал эми балдын лентасы үзүлгөндө, ал слайд менен балдын бетине түшүп, ал акырындап бөлүнүп кетет. Бирок балдын суюк сорттору бар экендигин, мисалы беде, линден, акация бар экендигин эске алуу керек.
3-кадам
Бал ачытпашы керек. Эгерде балдын бетинде көбүк пайда болсо, анда газ көп бөлүнүп чыкса, кычкыл жыт пайда болсо, анда бул балдын жетиле электигин, анын курамындагы суунун көп экендигин билдирет. Мындай балды суу мончосуна салып, 20 мүнөт ысытуу керек. Ачуу токтойт, бирок бышпаган ысытылган балдын пайдасы азыраак экендигин унутпаңыз.
4-кадам
Чет элдик кошулмаларды текшерип, балды текшерип алыңыз. Балды сууга 1: 2 катышында эриңиз. Булуттуу балдын эритмесин эки бөлүккө бөлүп алуу керек. Бир бөлүгүнө бир нече тамчы йод кошуңуз, эгер эритме көк болуп калса, анда балга крахмал кошулган. Чечимдин экинчи бөлүгүн кылдаттык менен карап чыгыңыз. Эгерде ал жерде бир чөкмө пайда болсо, анда ага уксус маңызын таштаңыз. Эгерде чөкмөдө бор болсо, анда эритме көбүктөнөт.
5-кадам
Бал көпкө турса, шекер менен капталат, бул жакшы балдын белгиси. Эгерде бал узак убакыт бою туруп, дагы эле суюк бойдон калса, анда бул сапатсыз бал. Канттагы балды суу мончосунда ысытса болот, бул анын дарылык касиетине таасир этпейт.
