Кээде эң даамдуу жана пайдалуу рецепттер жөнөкөй болуп калат. Картошканы бышыруунун көптөгөн жолдору бар, бирок эң даамдуу тамак, албетте, мешке бышырылган картошка. Бул сонун рецептти даярдоонун бардык татаалдыктарын түшүнөбүз.
Ал зарыл
- туз;
- паприка;
- сарымсак - 2 тиш;
- картошка - 1 кг.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган картошканы мешке бышыруу үчүн картошканы тазалаңыз. Кичинекей картошкаларды экиге бөлүңүз. Чоңдорун бирдей калыңдыктагы табактарга кесип алыңыз. Бардык картошка бир эле учурда духовкага бышышы үчүн жасалышы керек.
2-кадам
Зайтун майын же күн карама майын бышыруучу табакка куюңуз. Картошканы бышыруучу табакка төгүңүз. Туз менен берешендик менен чачыңыз. Духовкадагы бышырылган картошка үчүн деңиз тузун же кадимки, бирок тазаланбаган тузду колдонуңуз. Тазаланган туз дасторкондо жагымдуу көрүнүшү мүмкүн, бирок аны колдонбогонуңуз оң.
3-кадам
Картошкага паприка кошуңуз, ал жумшак кызыл калемпир деп да аталат. Бышырылган картошкага ал өзгөчө даам жана кызыл түстү берет. Татымалдын майдаланып турганы жакшы.
4-кадам
Паприка колдонуудан мурун сөзсүз татып көрүңүз. Кээде ал аябай күчтүү болот, мындай учурда анын санын азайткан жакшы, болбосо мешке бышырылган картошка өтө ачуу болот. Картошканы туз, татымал жана май тегиз жайылып турушу үчүн, колуңуз менен бир аз эсиңизде болсун.
5-кадам
Бышыруу табагын духовкага салыңыз. Аны 250oC чейин алдын ала ысытып, бышырылган картошканы мешке жарым саат бышырыңыз. Жаш картошканын тезирээк бышарын белгилей кетүү керек. Картошканы бышырганда бир-эки жолу аралаштырыңыз, ошондо бирдей кызарып кетет. Бул үчүн жыгачтан жасалган шпатель же атайын кулинардык шпатель колдонуңуз.
6-кадам
Бышырылган картошка духовкада бышып жатканда, бышыруу баракты мештен алып салыңыз. Даяр табакка салып, майдаланган чөптөрдү жана сарымсакты чачыңыз. Эгерде сизде жаңы чөп жок болсо, анда кургатылган укропту колдонуңуз.
7-кадам
Духовкада бышырылган картошканы өзүнчө тамак катары бере аласыз. Андан кийин аны менен кошо майонез жана кетчупту бериңиз. Ошондой эле тамак гарнир катары ар кандай эт менен жакшы айкалышат.
