Жылуу бышырылган куймак сонун десерт. Бирок, аялдар көбүнчө ачыткы камырынан жасалган үлпүлдөгөн токочтор менен тамактануудан коркушат, анткени кошумча фунт алуу коркунучу бар. Геркулес куймактарынын калориясы кыйла төмөн жана даамы сонун.
Десерт жасоого керектүү буюмдар
Сулу блинчиктерин даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек: 500 мл кефир, 2 тооктун жумурткасы, 1 стакан сулу, 2 аш кашык. l. өсүмдүк тазаланган майы, 2 стакан буудай уну, бир чымчым туз, 3 аш кашык. l. кум шекер, 1/2 чай кашык. сода. Кууруу үчүн өсүмдүк майы керек болот.
Куймактын камыры, аны жасоо үчүн алдын-ала малынган оромдук сулуну колдонсоңуз, бир топ жумшак болот. Жөнөкөй үлпүлдөк суу куюп, эки саатка жалгыз калтырышат. Чылап бүткөн үлпөктөр суюктукту толугу менен агып чыгыш үчүн электен ыргытып жиберишет. Жарманы кечинде чылап, эртең мененки тамак үчүн сонун блинчиктерди жасасаңыз болот. Куймакка тез бышырууга жана бышырууга арналган ар кандай сулу жармашат.
Геркулес блинчиктеринин рецеби
Кефир терең идишке куюлуп, өсүмдүк майы жана тооктун жумурткасы менен аралаштырылат. Аралашманы акырындык менен овсянка кошуп аралаштырыңыз. Эгерде илектелген сулу мурун нымдала элек болсо, анда камырды 15-20 мүнөткө жалгыз калтыруу сунушталат. Бул убакыт кабырчыктар бир аз шишип кетишине жетиштүү болушу керек. Кайнап жаткан үлпүлдүктөрдөн жасалган камырдын кереги жок.
Андан кийин камырга туз, шекер жана сода кошулат. Соданы уксус менен өчүрбөшүңүз керек, анткени компоненттин айран менен айкалышы айкын кычкылдануу реакциясын берет, натыйжада камыр куурулган учурда бир топ көтөрүлөт.
Табаны орто жылуулукта ысытып, ага өсүмдүк майы куюлат. Күчтүү жылуулукту колдонуу сунушталбайт, анткени мындай учурда капталынан куурулгандыктан, блинчиктер ичине бышырууга үлгүрбөйт. Алтын куйгучка чейин эки жагына куймак кууруу. Камырды кашыкка өтө катуу тыкпаңыз. Камыр тез көтөрүлүп, куймактар жабышып калат.
Даяр блинчиктер тегиз, кооз идиштин үстүнө төшөлөт. Соус катары коюлтулган сүттү, кыямды же десерт кошулган үй кыямын тартсаңыз болот. Эгерде үй-бүлөдө таттуу тиш жок болсо, куймакты каймак менен татып койсо болот.
Сулунун кабыгын бышыруу ашпозчунун жана анын жакындарынын каалоосуна жараша ар кандай болушу мүмкүн. Мисалы, куурулган пияз менен үлпүлдөк сулу боткосунан блинчиктерди жасай аласыз. Албетте, мындай учурда кум шекер рецепттен алынып салынат. Даяр тамак каймак же эт соусу менен берилет.
