Айрыкча суук мезгилде биринчи орунда турган улуттук тамак-аш, албетте, туздалган капуста! Салттуу рецептти диверсификациялоону каалагандар үчүн, козу карындар менен капуста капустасын сунуштайм - каалаган жегенге жарактуу. Менин оюмча, бул шампиньондор шаар тургуну үчүн эң арзан. Даяр болгон капустага пиязды жана өсүмдүк майын кошуп, табактын витамин компонентин жакшырта аласыз.
Ал зарыл
капуста, сабиз, туз, зире, козу карын (шампиньон), кастрюль, colander, суу
Нускамалар
1 кадам
Ширитинди 1 литр сууга 100 грамм туз кайнатыңыз, муздатыңыз.
2-кадам
Тууралган капустаны орто эсеп менен 2 мүнөткө салып, туздуу жерге батырыңыз.
3-кадам
Капустаны туздуу туздан алып, кашык менен кашыкка сүрүп алыңыз.
4-кадам
Капустаны colanderден идишке ыргытып салыңыз, ал жерде туздалат. Майдаланган сабиз жана зирек данектери менен аралаштырыңыз. Сабизге 1 кг капустага болжол менен 100 грамм керек.
5-кадам
Эки-үч күндөн кийин, капуста даяр болгондо, аны айнек идиштерге өткөрүп жатканда, кайнатылган козу карындарды кабат-кабат төшөп коюңуз. Бир-эки күндөн кийин козу карындар капуста туздуу суу менен маринаддалат.
