Watercress жай тургундары тарабынан жакшы көрүлөт, анткени ал башка жашылча өсүмдүктөрүнө караганда эрте бышат. Жашылдар витаминдерге, минералдык заттарга жана клетчаткага бай жана көбүнчө салаттарда колдонулат. Өсүмдүк жөнөкөй болгондуктан, ал терезе терезелеринде дагы өстүрүлүп, жыл бою дасторконго жаңы жашылчаларды берип турат.
Суу сарайынын пайдалуу касиеттери
Өсүмдүк витаминдерге жана минералдарга, клетчаткага, эфир майларына, алкалоиддерге, гликозиддерге жана ар кандай минералдарга бай. В витамининин сериясынын курамындагы кургактыктын айынан нерв системасынын абалы нормалдашып, стресс жана депрессиядан акырындык менен чыгууга болот.
Бул өсүмдүктү жеп, сиз организмге тамак сиңирүү процессин нормалдаштырууга жана кан басымын теңдөөгө жардам бересиз.
Каротиндин, А, Е, РР, В витаминдеринин курамындагы суу крессиндеги курамы көздүн көрүү нервине оң таасирин тийгизет, көздүн карегин бекемдейт. Катарактага каршы профилактика катары дарыгерлер салатты диетага көп киргизүүнү сунушташат.
Дары-дармектер үчүн суу кресси катуу шишип кетүү үчүн диуретик, мастопатия жана онкология үчүн профилактикалык каражат катары, безетки, какачка каршы дары-дармек катары колдонулат. Салат жалбырактарындагы йоддун көп болушу, калкан сымал бездин кадимкидей иштешин үзгүлтүксүз колдонуу менен камсыз кылат.
Башка жашылчалар жана жада калса жемиштер менен айкалышканда, суу кресс диета учурунда организмдеги ашыкча майлардан арылууну жеңилдетет, анткени ал организмди тез каныктырат жана калориясы өтө төмөн. Косметологияда суу кресс майы жана настойкалар беттин жана чачтын терисине кам көрүү үчүн колдонулат. Бул өсүмдүктөн алынган экстракт сезгенүүгө каршы маскаларга жана сывороткаларга кирет.
Жашартуучу Watercress Бет Маскасы
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- суу коросунун жалбырактарынан жасалган май - 2 аш кашык;
- бышырылган сүт - 2 аш кашык
Грек алуу үчүн, салат жалбырактарын жакшылап чайкап, андан кийин аларды эритмеге салып эзүү керек. Пайда болгон грелдин керектүү көлөмүн алып, ага йогурт кошуп, композицияны жакшылап аралаштырып, бетке сүйкөйсүз. Масканы 10 мүнөт кармаңыз, андан кийин жылуу суу менен жууп салыңыз. Андан кийин, жүзүңүздү муз кубы менен сүртсөңүз болот же муздак суу менен териңизди чайкасаңыз болот. Мындай маска терини витаминдер менен азыктандырууга, шишикти кетирүүгө жана бетке сергек жана сергек көрүнүшүн берүүгө жардам берет.
Watercress чөптөрү тамак-ашта кеңири колдонулат, ошондой эле жаңы, ошондой эле ар кандай шорполордо, пирогтун толтурулушунда, закускаларга жана ысык тамактарга татымал. Өсүмдүктүн бир аз ачуу ачуу даамы хрендин даамына такыр окшобойт, бир гана назик. Салат жалбырактарын таттуу жана кычкыл мөмөлөр менен айкалыштыруу балык же эт менен кошо кызмат кылган мыкты закуска болот.
Жашыл салат
Бул суук тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- суу сарайы - 100 г;
- киви - 2 даана;
- авокадо - 1 даана;
- рукола - 70 г;
- лимон - ½ даана;
- табигый бал - 1 чай кашык;
- кызыл карагай жаңгактары - 1/3 ст.;
- "Француз" кычы кычыткысы - 1 чай кашык;
- зайтун майы - 30 мл.
Водокрес жана рукола жалбырактарын жакшылап жууп, кургатып, андан кийин кол менен жыртып, салат идишине салыңыз. Авокадо менен кивинин кабыгын тазалоо керек. Авокадодон өзөктү алып, жемиштерин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Кивини алгач тегерекчелерге бөлүп, андан кийин дагы бир нече бөлүктөргө бөлсө болот.
Лимон жемиштерин жууп, аарчып, майдалап (1 чай кашык) менен сыйрып алуу керек. Андан кийин лимонду экиге бөлүп, ширесин бир бөлүгүнөн өзүнчө идишке сыгып алуу керек. Ошол эле идишке бир кашык кычы кычкыл дан жана эритилген табигый бал кошуп, соусту жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин ага зайтун майын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Жашыл салатты карагайдын тазаланган жаңгактары менен себелеп, таттуу жана кычкыл ысык соус менен аралаштырыңыз. Ашказанды эт же балык менен кошо берсеңиз болот.
