Көптөгөн кофеханаларда кофе суу менен берилет - бир стакан муздак суу күчтүү жыпар жыттуу суусундукка жабыштырылат. Бул салт Грецияда туулуп, андан кийин Түркияга, ал жактан Европага көчүп келген деп эсептелет. Көбүнчө түрк кофеси жана ар кандай түрдөгү эспрессо суу менен берилет. Бул эмне үчүн жасалды жана кофени суу менен кантип туура ичсе болот?
Суу менен кофе ичүүнүн төрт себеби
Жакшы демделген кофе - бул "жыш" даамы бар, өтө жыпар жыттуу суусундук. Бирок даам сезгичтери дүүлүктүргүчтөргө тез эле көнүп кетет - демек, кофени эч нерсе менен алмаштырбастан ичсеңиз, эки-үч ууртамдан кийин даам жана жыпар жыт толугу менен сезилбей калат. Өзүнүн даамы жана жыты жок таза муздак суунун рецепторлорун тазалоого мүмкүнчүлүк берет - жана кофенин ар бир жаңы жутуму бул учурда сизди көздүн жоосун алган бардык ачуу кофенин даамын сезүүгө мүмкүнчүлүк берет. Ошондуктан, эгер бариста сизге суу менен кофе сунса, бул сизге таттуу суусундук деп үмүттөнүүгө мүмкүндүк берет.
Сууну бир ууртам кофеден жана дарыгерлерден кийин ичүү сунушталат. Кофеин кан басымын көтөрүп турганы эч кимге жашыруун эмес. Бирок муздак суунун бир жутуму кофенин организмге зыяндуу таасирин азайтышы мүмкүн: кофеиндин концентрациясын төмөндөтөт, күтүлбөгөн жерден кескин көтөрүлүп кетүүдөн сактайт жана жүрөктүн ыргагын нормалдаштырат.
Бир ууртам кофенин бир ууртам суу менен кезектешип турушу да тиштин абалына жакшы таасирин тийгизет. Тынымсыз кофе ичкен адамдар бул жандандыруучу суусундуктун тиштин эмалын боёгучтун тымызын касиети бар экендигин билишет - натыйжада тиштерде кара тактар пайда болот. Бирок кофе ичкенден кийин дароо суу ичсеңиз, пигмент сиңип кетүүгө убактысы болбойт жана тиштен оңой жуулат.
Ысык мезгилде кофе менен кошо куюлган бир стакан суу бул суусундуктан эки эсе ырахат алууга жардам берет: денени гана кубаттандырбастан, сергитүү да. Кофе организмдин тонусун көтөрөт, аны “жылытып” коёт, ал эми муздак суу бир аз муздаганга жардам берет. Баса, айрым ысык өлкөлөрдө суу кофе менен эмес, андан кийин ичүү адатка айланган - мындай учурларда сергитүүчү таасири көбүрөөк болот.
Кофе менен кандай суу берилет
Кофе ичүү үчүн эң жакшы вариант бул булак, бөтөлкөдөгү же кайнатылган суу, анын даамы эң жумшак жана нейтралдуу. Сууну муздатуу керек, муздак - бирок муз эмес. Тумандуу айнек муздуу муздак суусу менен, албетте, ысык мезгилде көздү кубандырат, бирок температуранын кескин өзгөрүшүн жаратат жана даам сезгичтерин “дүлөй кылат”.
Айрым адамдар кофени минералдык суу менен ичкенди жакшы көрүшөт. Анын өзүнүн даамы бар, бул кофенин даамын сезүүгө таасир этет. Бирок даамдын карама-каршылыгы сакталып кала берет, ошондо "ар бир кофе кофе биринчисиндей" болот.
Кээде кофенин суусу бир аз даамдуу болот. Лимондун же апельсиндин бир кесимин, жаңы жалбыздын жалбырагын сууга малып, бир нече мүнөт турсаңыз болот. Эң башкысы, кофенин даамын кетирип, даамы өтө катаал болуп калбашы керек.
Бул эсеп боюнча эч кандай катуу эрежелер жок, андыктан "өзүңүз үчүн" вариантын тандап, тажрыйба жүргүзсөңүз болот.
Кофени суу менен кантип ичсе болот
Эгерде сиз кофеңизден көбүрөөк пайда көргүңүз келсе, анда аны акырындык менен жасаңыз. Кофени баштаардан мурун, рецепторлорду "сергитүү" үчүн бир нече кичинекей ууртам суу ичип, аларды кофенин күчтүү даамына даярдаңыз. Ошол эле учурда, бул "кофе аземине" өзүңүздүн ички обонуңузду түзүүгө жардам берет.
Кофе менен сууну кичинекей ууртам менен ичип, бир ууртам кофе менен бир ууртам суу менен алмаштырыңыз. Сууну оозуңузга кыска мөөнөткө жутпай кармап турсаңыз болот, ошондо ал сиздин рецепторлоруңузду жакшыраак «жууп» салат.
Жутумдардын ортосунда тыныгуу жасаңыз: ысык кофени муздак суу менен тез алмаштыруу суусундуктун даамын сезбей, сезгичтигиңизди начарлатат. Мындан тышкары, мындай "контрасттык душ" тиштерге терс таасирин тийгизет. Ар бир ууртамдан ырахат алыңыз.
Кофеден кийин суу ичүү же коюу жыпар жыттуу суусундук үчүн "акыркы ууртамга" укугун калтыруу - ар ким өзү чечет. Суу даамды жууп салат, бирок ошол эле учурда сизди күчтүү жана сергиткендей сезет.
