Заманбап үй кожойкелери кымбат убакытты үнөмдөөгө мүмкүнчүлүктөрү көп, мисалы, даяр торттон торт жасашат. Эгер бул сиздин кыялыңызды чектейт деп ойлосоңуз, анда терең жаңылышасыз. Мисалы, үйдө чыныгы Панчо жасап, вафли пирогунан жасалган торт же лосось менен каймак сыры бар Наполеон закускасын бышырып көрүңүз.
Даяр токочтордон үйдө жасалган "Панчо"
Курамы:
- 3 шоколаддуу бисквит торту;
- 1/2 аш кашык. коюлтулган сүт (200 г);
- 90 г кум шекер;
- 200 г консерваланган ананас (суюктуксуз);
- 3 аш кашык. 25% каймак;
- 50 г кара шоколад;
- 100 г жаңгак.
Каймакты чоң идишке салып, камчы менен же коюлтулган сүт жана кум шекер кошулган аралаштыргыч менен уруп, аларды кичинекей бөлүктөргө бөлүп салыңыз. Ананастарды майда бөлүктөргө бөлүп, жаңгактарды минометто же кофе майдалагычта эзип алыңыз. Кабыкты тегерек идиштин үстүнө коюп, даярдалган крем менен сүртүп, ананас менен жаңгактын жарымын аралаштырыңыз.
Калган бисквиттин тегерекчелерин бөлүктөргө бөлүп, таттуу каймак аралашмасына малып, буга чейин даярдалган негизде 1/2 жемиш жана 1/4 жаңгак менен аралаштырып, слайд куруңуз. Калган кремди торттун үстүнө баштап, башынан баштап куюп, кашыктын аркасы менен тегиздеп, тоңдургучка 10 мүнөт коёбуз. Шоколадды суу мончосунда же микротолкундуу меште эритип, Панчонун үстүнө жука агымдар менен куюп, дароо десертти бир нече саатка тамчылаганча муздатыңыз.
Мерген торту даяр
Курамы:
- 6 вафли торту;
- 4 жумуртканын агы;
- 1 аш кашык. ак шекер жана 2 аш кашык. карамель үчүн;
- 100 г жаңгак;
- 250 г май;
- 1 банка коюлтулган сүт (400 г).
Бышырып баштаардан 40 мүнөт мурун майды алып салыңыз. Белокторду шекер менен майдалап, катуу чокуларга чейин. Бул аралашманы 4 торттун үстүнө жайып, эки чоң бышырылган барактын үстүнө салып, духовкага 100оС температурада 1 саат кургатыңыз. Жаңгактарды майдалап, ысык табада кууруйбуз. Идиш-аякка кумшекерди кошуп, курамы эрип, карамельге айланганга чейин тост жасай бериңиз. Бардыгын жалпак табакка өткөрүп, муздатыңыз.
Коюлтулган сүт менен жумшак майды сүртүп алыңыз. Меринг тортун төмөнкүдөй кылып жасаңыз: бош вафли тортуна бир аз крем жаап, жаңгак себелеп, бети менен пирожный торт жаап, кайрадан жаңгак креми менен жамынып ж.б. Десертти бош кабык менен бүтүрүп, калган жаңгактарды себелеп, капталына сары май менен сүртүп алыңыз. Түн ичинде аны муздаткычка коюңуз.
Лосось менен "Наполеон" закускасы
Курамы:
- 4 токоч;
- 50 г үлпүлдөк күкүмдөр;
- 200 г жеңил туздалган лосось;
- 200 г Филадельфия сыры, буко же альмет;
- 3 кайнатылган тооктун жумурткасы;
- 2 аш кашык. майонез;
- 20 г укроп.
Лососьди жука тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Жумурткаларды майдалап, майонезди жана майдаланган чөптөрдү аралаштырыңыз. Катмарларды ушундай тартипте коюу менен тортту чогултуп алыңыз: кабык, каймак быштак жана 1/2 аз туздалган балык, кабык, жумуртка жана пияз, кабык, Филадельфия жана лосось, кабык. Снексттин үстүн жаап коюу үчүн бир аз сыр калтырып, үлпүлдөк күкүмдөр менен кооздоңуз.
