Фрикбол - бул чоңдорго да, балдарга да жагымдуу болгон ар тараптуу эт тамак. Бүткүл үй-бүлө дасторконго чогула турган дем алыш күндөрү таттуу жана даамдуу түшкү тамактын мыкты варианты.
Ал зарыл
- Котлетка үчүн:
- - 30 мл зайтун майы;
- - 1 пияз;
- - ар бир чочконун жана майдаланган уйдун эти 450 г;
- - 50 г Панко тибиндеги нан күкүмдөрү;
- - 2 сарысы;
- - бир чымчым жердин калемпири;
- - мускат жаңгагы;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
- Суу тамагы үчүн:
- - 60 г май;
- - 40 г ун;
- - 1 литр уйдун сорпосу;
- - 180 мл каймак;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
- Кошумча:
- - 2 аш кашык майдаланган жаңы петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майдалап туурап, орточо отто зайтун майынын жарымы (15 мл) салынган табада 2-3 мүнөт кууруйбуз. Биз аны четке кактык. Идишке чочконун эти менен майдаланган уйдун этин аралаштырып, ага күкүм, сарысын, куурулган пиязды, калемпир жана мускат жаңгагын салыңыз. Татымына жараша туз жана калемпир.
2-кадам
Фарштан майда фрикаделькалар түзүп, калган зайтун майына (15 мл) кууруйбуз. Фрикаделькалар эки тарабы кызарып турушу керек.
3-кадам
Биз фрикаделькаларды тарелкага өткөрүп, коюу суюктукка өткөрөбүз. Сары майды кастрюлда эритип, унду кошуп, тез аралаштырыңыз.
4-кадам
Уй этинин сорпосун куюп, соусту коюу үчүн 2 мүнөт аралаштырыңыз.
5-кадам
Каймак, калемпир жана тузду татымына жараша кошуңуз. Фрикадельдерди көмөч казанга салып, бөтөлкөлөрдө 8-10 мүнөт кайнатыңыз, кээде аралаштырыңыз. Даяр болгон табакка токтоосуз кызмат кылыңыз, петрушка себелеп салыңыз.
