Шорполор арыктоону каалаган адам үчүн эң сонун чечим. Алар толтурушат жана калориясы аз. Арыктоонун бир рецеби бул диеталык минестрон.
Ал зарыл
-
- 1 орто пияз;
- жаңы аскөк;
- Сельдерейдин 2 сабагы;
- 1 кичинекей сарымсак башы;
- 1 чили калемпири;
- 1 болгар калемпири;
- 3 спаржба сабагы;
- 200 г жашыл буурчак;
- 1 кичинекей жашылча чучугу;
- 4-5 жаңы помидор;
- 5 аш кашык. помидор ширеси;
- бир тутам райхон же петрушка;
- майдаланган пармезан;
- туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Сельдерей сабагын үстүңкү катмардан тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Чилиден урукту алып, абдан майда кылып туурайбыз. Резина мээлейлерди кийип иштегенге чейин жөндүү, анткени ал өтө каустик. Баарын аралаштырыңыз, майдаланган фенхельди ошол жерге салыңыз.
2-кадам
Өсүмдүк майын көмөч казанга жогорку капталдары менен ысытып, ичиндеги аралашманы 5 мүнөт кууруйсуз. Тамак бышырып бүтө электе, сарымсакты майдалап туурайсыз. Бардык жашылчаларды сарымсак менен дагы 2 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, тазалап, майдалап туурайсыз. Же болбосо, аларды комбайнда майдалап алсаңыз болот. Бул массаны көмөч казанга куюп, 5-7 мүнөт бышырыңыз. Баарын чоң казанга куюп, ага помидор ширесин кошуп, кайнатыңыз, андан кийин орточо отто бышырыңыз.
4-кадам
Калган жашылчаларды даярдап алыңыз. Болгар калемпирин тилке кылып кесип, кууруйбуз. Цуккини кабыгынан тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Ошол эле спаржа менен жаса. Баарын шорпого куюңуз, буурчакты ошол эле жерге коюңуз. 10-15 мүнөт бышырып, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Эгер шорпо коюу болуп көрүнсө, оттон чыгарардан мурун суу куюңуз.
5-кадам
Даяр болгон шорпону идиштерге куюңуз. Майдаланган райхан же петрушка жана Пармезан сыры менен ысык кызмат кылыңыз. Шорпону нансыз жесеңиз болот, бирок сизге керек болсо, дан эгиндеринен жасалган нан же ундан жасалган унду тандаңыз.
6-кадам
Эгер эт кошулган шорполорду жакшы көрсөңүз, анда негизги рецептке тооктун филесин кошуңуз. Ал үчүн кубиктерге бөлүп, жашылчалардын биринчи порциясында бирге кууруйбуз.
7-кадам
Төө буурчак кошулганда көбүрөөк канааттандырарлык, бирок калориялуу шорпо болот. Бул үчүн, бышыруу аяктаардан 10 мүнөт мурун, суюктукту кургаткандан кийин, шорпого кызыл же ак консерваланган төө буурчак кошуп алыңыз.
