Бул тамак - бул бүтүндөй үй-бүлө үчүн толук жана пайдалуу кечки тамак. Анда бышырылган жашылча-жемиштер жана тооктун эти көп, ошону менен бирге кастрюлди даамдуу, толтура жана бир эле мезгилде жеңил тамак кылат.
Ал зарыл
- - 3 помидор;
- - 2 баклажан;
- - 3 кызыл болгар калемпири;
- - 300 г тооктун филеси;
- - кызыл пияздын башы;
- - даамына жараша зайтун майы;
- - туз жана кара мурч;
- - жаңы розмариндин чымчымы.
Нускамалар
1 кадам
Бардык жашылчаларды бышыруучу табакка салып, 180 ° C чейин ысытылган духовкага салабыз. Тендерге чейин бышырыңыз, бирок бузула баштайт. Андан кийин алып, бир аз муздатыңыз.
2-кадам
Ошол эле учурда, тооктун филесин майда бөлүктөргө бөлүп, зайтун майын минималдуу өлчөмдө кайнатыңыз. 10 мүнөттөн кийин этти казанга өткөрүп, ага майдаланган орой кызыл пиязды кошобуз.
3-кадам
Помидор менен болгар калемпирин тазалап, андан кийин баклажан менен кошо чоң кубиктерге бөлүңүз. Бышырылганга жашылчаларды эт, туз жана калемпир менен татымына жараша кошуңуз.
4-кадам
Кастрюльди жай отко коюп, баарын пияз жумшарганга чейин өзүнүн үстүнө жабылган ширесинде кайнатыңыз. Андан кийин розмарин себелеп, аралаштырып, кызмат кылыңыз.
