Боор куймактары өтө даамдуу жана назик гана болбостон, чоңдорго да, балдарга да өтө пайдалуу. Аларды буга чейин жасап көрбөсөңүз дагы, жарым сааттан ашык эмес убакытта бышырсаңыз болот. Ишенсеңиз, бул блинчиктерди колдонуп көргөндөн кийин, жакындарыңыз сөзсүз түрдө кошумча азыктарды сурашат.
Ал зарыл
-
- 100 грамм буудай уну;
- 400 грамм тоок боору;
- 100 миллилитр өсүмдүк майы;
- 2 жумуртка;
- 1 чай кашык туз
- же
- 1, 5 аш кашык ун;
- 300 грамм уй боору;
- 1 чоң пияз;
- 1 жумуртка;
- 50-75 миллилитр өсүмдүк майы;
- татымына жараша туз жана кара мурч;
- жаңы петрушка жана укроп.
Нускамалар
1 кадам
Тоок боорунан куймак бышыруу. Тооктун боорун муздак суунун астында чайкап, бардык пленкаларды жана сызыктарды алып, андан кийин эт майдалагычтан өткөрүп же блендерге жарып алыңыз. Алынган массага эки тооктун жумурткасын, 100 грамм буудай унун жана бир чай кашык тузду кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Табаны 100 мл өсүмдүк майы менен алдын ала ысытып алыңыз (жыпар жыттуу май колдонсоңуз жакшы болот) жана үстүнө бир аш кашык куймак куясыз. Аларды эки тарапка орто же жай отто бышканга чейин кууруйбуз. Жаңы чөптөр менен кооздолгон картошка, күрүч же гречка гарнирлери же ысык макарон менен кызмат кылыңыз.
3-кадам
Уйдун боорун бышырып, муздак суунун астында чайкап, пленкаларды жана сызыктарды алып, андан кийин эт майдалагычтан өткөрүп же ашкана бычагы менен майдалап кесип алыңыз. Боорду алгач кайнак суу менен күйгүзсө, фильм оңой эле кетет. 3-4 петрушканын ар биринен укроп алып, чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Бардык калың бутактарды кесип, кескиле. Бир чоң пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз.
4-кадам
Бууралган уй боорун, майдаланган пиязды, бир жумуртканы, майдаланган көк затты жана 1,5 аш кашык унду, туз жана калемпирди боордун массасын татымына жараша ыргытыңыз. Эгер куймак үлпүлдөп калсын десеңиз, ага 3-4 аш кашыктан каалаган минералдык сууну кошуңуз. Табаны болжол менен 50-70 миллиграмм өсүмдүк майы менен алдын-ала ысытып, үстүндөгү куймакты кууруп алыңыз, ар бир тарабында 2-3 мүнөттөн ашык эмес кууруу керек, эгер узак убакыт бышырсаңыз, алар кургак жана катаал болуп чыгат. Даяр болгон уй блинчиктерин гарнир менен кошуп (тооктун блинине окшош) бышыргандан кийин токтоосуз салып, үстүнө кааласаңыз ак соусту куюп, майдаланган жаңы чөптөр менен себелеп коюңуз.
