Москва салатын Оливье менен салыштырышат, бирок бул эки башка салат. Алардын ар кандай даамдары жана бир аз башкача рецепттери бар. Кызыктуу факт, Московский салатынын даамы ар башка болгон бир нече түрлөрү бар. Кээде рецепт "үй-бүлө" болуп калат, ар бир үй кожойкеси салатты өз ыкмасы менен даярдайт.
Салаттын үч белгилүү варианты бар. Классикалык версия, помидор версиясы жана ветчина менен козу карындын рецеби. Бышыруу үчүн тандоонун кайсы варианты туура өнүмдөрдүн болушуна жана өзүңүздүн табитиңиздин каалоосуна жараша болот. Бардык рецепттердин ортосундагы айырмачылыктар өзгөчө мааниге ээ эмес.
Москва салаты. Классикалык рецепт
Москва салатынын классикалык версиясына төмөнкү ингредиенттер кирет: жашылчалар (укроп, петрушка), тооктун жумурткасы, туздалган маринаддалган буурчак, сабиз, картошка, ышталган колбаса.
Салат атайын соус менен кийинген. Соус каймак, майонез жана калемпир менен даярдалат.
Эскерте кетүүчү нерсе, салат үчүн ышталган колбаса тандалышы керек. Ал тамактын өзгөчө даамын жана назик жытын берет.
Төрт порцияны даярдоо үчүн сизге төрт сабиз, эки боо көк, сегиз жумуртка, төрт маринаддалган маринаддалган куурчак, кадимки банка буурчак, орточо көлөмдөгү алты картошка, бир стакан каймак, майонез жана 300-500 г колбаса керек болот.
Сабизди, картошканы жана тооктун жумурткасын кайнатыңыз. Ингредиенттер бышып жатканда, ышталган колбасаны кубиктерге бөлүңүз. Сабизди, картошканы жана жумуртканы текчелерине бөлүп салыңыз. Терең идишти алып, ага майдаланган ингредиенттерди бириктирип алыңыз. Жашыл буурчакты жана майда тууралган көк чөптөрдү кошуңуз.
Эми соусту даярдаңыз. 1: 1 каймак менен майонезди айкалыштырыңыз, салат салат жана татымына жараша калемпир кошуңуз. Классикалык салат даяр.
Салттуу рецепт боюнча Москва салаты ар дайым абдан канааттандырарлык жана даамдуу болуп чыгат. Даяр тамакты жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
Помидор менен Москва салаты
Московский салатынын дагы бир кеңири таралган версиясы помидор менен сырды камтыйт. Помидордун болушу салатка жаңы даам берет. Бул учурда рецепт дагы жөнөкөй бойдон калууда.
Төрт порцияны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди кабыл алуу керек: кайнатылган колбаса - 500 гр, тооктун жумурткасы - 8 даана, Помидор - 4 даана, Сыр (катуу сырга артыкчылык берген жакшы) - 200 г, чөптөр (укроп, петрушка) - 2 боо … Классикалык версияга окшош салат соус менен кийинген. Бул учурда, соус майонезден жана калемпирден даярдалат. Сизге 200 мл стакан майонез алуу керек.
Тооктун жумурткаларын кайнатыңыз. Ингредиенттер бышып жатканда, бышырылган колбасаны, помидорду жана сырды майдалап туурайбыз. Андан кийин, муздаган бышырылган жумурткаларды кубиктерге бөлүңүз. Терең табакты алып, ага майдаланган ингредиенттерди бириктирип алыңыз. Майда тууралган көк чөптөрдү кошуңуз. Салатты майонез жана калемпир менен татымына жараша татымал кылыңыз. Майонезди жана калемпирди салатка кошуудан мурун өзүнчө идишке аралаштырган ыңгайлуу.
Москва салатынын мындай вариациясы ар кандай тамак үчүн эң сонун.
Ветчина жана козу карындар кошулган Москва салаты
Москва салатынын стандарттуу эмес, бирок абдан даамдуу вариациясы ветчина жана козу карындар менен даярдалат. Эгер сиз стандарттуу менюңузду диверсификациялоону же конокторду таң калтырууну кааласаңыз, анда салаттын рецептинин ушул версиясын тандаңыз. Ветчина менен козу карындар ушул азыктарга гана мүнөздүү болгон абдан жагымдуу даам айкалышын берет.
Жаңы жана салаттуу салат эң талаптуу конокту дагы таң калтырат.
Төрт порция салат үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек: жаңы бадыраң - 8 даана, ветчина - 300-500 гр, буурчак консервасы - 1 стандарт банка, шампиньон консервасы (же сиз каалаган башка козу карындар) - 250 гр. бул учурда, соус майонезден жана калемпирден даярдалат. Майонезге бир стакан 200 мл талап кылынат. Бирок, майонезге 1: 1 катышында каймак кошуп классикалык соусту жасай аласыз.
Бадыраңды кесип, кааласаңыз, сыйрып алыңыз. Мындай учурда, даяр салат назик жана даамдуу болот. Ветчинаны алып, кубиктерге бөлүңүз. Козу карындарды текчелерине бөлүп салыңыз. Эгер кичинекей козу карындарды кезиктирсеңиз, аларды майдалап салатка бүтүндөй салсаңыз болот. Эми терең идишти алып, андагы майдаланган ингредиенттерди аралаштырыңыз. Идишке жашыл буурчак жана майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Салатты татымдап, татымына жараша калемпирди кошуңуз.
Салатты чөптөр же жаңы жашылчалар менен кооздоп койсо болот. Эгерде петрушкага кичинекей козу карындарды салсаңыз, анда ал абдан табиттүү көрүнөт. Тамак даяр.
