Өрүктүн ачуу чыгы - бул бардык башка тамактарга эң сонун кошумча. Түпнуска кийим өзгөчө ачуу ингредиенттерди сүйгөндөргө жагат.
Ал зарыл
- - 700 гр кара өрүк
- - 4 тиш сарымсак
- - чили
- - туз
- - кинза
- - укроп жашылдары
Нускамалар
1 кадам
Өрүктү жакшылап жууп, кайнатыңыз. Бышырууда табадан терилерин жана сөөктөрүн алып салыңыз. Аралашма коюу джемдин консистенциясы болушу керек.
2-кадам
Сарымсакты, укропту, жаңы чөптөрдү, кинза менен чилини блендерде майдалайбыз. Алынган аралашмага кара мурч жана туз кошуп, даамын татыңыз.
3-кадам
Өрүктүн аралашмасын жана ысык аралашманы бир кичинекей казанга бириктирип, жай отто бышырыңыз. Соусту кайнатыңыз, андан кийин муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Өрүктүн даярдалган соусун өзүнчө бөлүп-бөлүп берсе же таңгак катары колдонсо болот. Түпнуска даам жашылча, эт, балык жана деңиз азыктары менен жакшы айкалышат.
