Күчтүү жана жыпар жыттуу суусундукту даярдоонун бир нече жолдору бар. Бул оттогу түрк кофесинин классикалык даярдыгы, кофе машинасында даярдалган кофе, анын ичинде кофе Мока жасоо үчүн гейзер, ошондой эле француз басылмаларында француз акценти менен.
Түркчө кофе жасоо
Түрк - салттуу жана классикалык жол. Мыкты түрк жез. Кофени бир эле жол менен даярдаш керек, башкача айтканда, ар бир жолу жаңыдан даярдаш керек.
Кофени сүйүүчүлөр түрктөр үчүн орой кофени колдонуу керек деп эсептешет. Ири бөлүкчөлөр жыпар жыт менен даамдын кемчиликсиз гармониясын түзөт.
Кофе даны даярдалаардан мурун майдаланып алынышы керек, андан кийин даяр суусундук өзүнүн сапатын жоготпойт. Жок дегенде, алдын ала тартылган кофени бир жумадан ашык сактоого болбойт. Ошентип, дүкөндөн сатылып алынган өнүм мыкты вариант эмес.
Суу кофе даярдоодо өтө маанилүү ролду ойнойт. Албетте, тазаланган же артезиан суусу идеалдуу. Эгер крандагы суу колдонулса, анда аны чыпкалоо керек.
Бөтөн жыттар жаңы ичимдиктин керемет жытын бузбашы үчүн, түрк тиричилигин химиялык заттардын жардамы менен жууганга болбойт. Адистер түрктөрдү жууганга жыпар жыттуу кошулмасы жок таза кумду же самынды сунуш кылышат.
100 мл сууга кофенин толук даамын жана жыпар жытын сезүү үчүн кеминде 2 ст. жаңы кашык кофенин кашыктары. Демек, эгерде суусундук күчтүү болуп чыгышы керек болсо, анда мындай көлөмдөгү сууга көбүрөөк кофе кошулат.
Суусундукту жай отто бышырсаңыз, даамдуу жана жыпар жыттуу болот. Кофе бышыруу процесси суу кайнаганда эле бүтпөйт, ал эми кайнап жатканда.
Кофе оттон алынып, чөйчөктөргө куюлганда гана, сиз даамыңызга кошумча ингредиенттерди кошсоңуз болот - шекер, сүт же каймак, имбирь, ликер жана кимдир бирөө бал, лимон кошулган кофени жактырат.
Түрктө кофе жасоонун негизги артыкчылыгы анын жөнөкөйлүгү, арзандыгы жана өзүнүн даамы жана күчү менен тажрыйба жүргүзүү мүмкүнчүлүгү.
Кофе кайнаткычта кофе жасоо
Кофе машинасында суусундук даярдоо үчүн, ошондой эле майдаланган кофе данын алышат. Сиз өзүңүздү майдалап, же даяр чийки заттарды алсаңыз болот. Ошондой эле, атайын кофе бышыруучу жайда суусундук даярдоо үчүн иштелип чыккан атайын кофе блоктору бар.
Чийки зат механизмдин атайын отсегине куюлуп, тиешелүү баскыч басылып, кофе даяр болот. Бирок мындай суусундук классикалык кофе деп айта албайт. Мындан тышкары, тамак бышыруу учурунда ал белгилүү бир даам менен аяктайт.
Ошондой эле, күчтүү, сергитүүчү суусундукту атайын француз кофе казанында же француз басма сөзүндө французча жол менен даярдай аласыз. Мока кофесин гейзер кофе жасоочу жайда жасаса болот. Кофе бышыруунун рецеби шаймандын моделинен көз каранды.
