Фундук көптөгөн пайдалуу жактары менен белгилүү. Бул адам денеси үчүн зарыл болгон микроэлементтердин жана минералдардын чыныгы кампасы.
Фундуктун калориялуулугу
Калориялуулугу боюнча фундук жаңгактын дээрлик бардык түрлөрүнөн ашып түштү. 100 грамм фундуктун калориясы 700 ккал. Бул жаңгак нандан так 3 эсе аш болумдуу жана сүткө караганда 7 эсе көп энергия. Эгерде фундукту шоколад менен салыштырсак, анда жаңгактын калориялуулугу шоколаддын калориясына караганда 8 эсе жогору!
Фундук калориялуулугу боюнча балыктан жана эттен кыйла ашып түшөт. Бирок бир айырмасы бар - бул жаңгактын курамында углеводдор өтө аз. Демек, фундуктун калориялуу болушу майдын жана белоктун көп болушу менен түшүндүрүлөт. Күнүмдүк калорияны толук алуу үчүн 200 грамм жаңгакты жалмап коюу жетиштүү.
Фундуктун организмге тийгизген таасири
Фундуктун организмге тийгизген пайдасы айдан ачык. Жаңгактын данектеринде стеарин, олеин жана пальмитин кислоталары бар, алар кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт. Фундукта Е витамини, кобальт, калий жана темир көп.
Бул жаңгак иммунитеттин төмөндөшүнө жана курттар үчүн профилактика катары көрсөтүлөт. Фундук боорду натыйжалуу тазалап, рак ооруларына каршы күрөшөт. Жаңгактын курамында рактын пайда болуу мүмкүнчүлүгүн азайтуучу паклитаксел деген зат бар. Ал эми Е витамини жана белоктун аркасында булчуңдардын тез өсүшү жана жигердүү өнүгүүсү жүргүзүлөт.
Фундук - вегетариандык диетаны кармаган адамдар үчүн алмаштыргыс өсүмдүк белокторунун булагы. Ал жүрөк жана кан тамырларды ар кандай зыяндардан коргой турган поли каныкпаган май кислоталары менен толтурулган. Фундук ошондой эле атеросклероздун алдын алуу үчүн көрсөтүлөт.
Диабет менен ооруган адамдар үчүн фундуктун чоң пайдасы. Углеводдордун курамы төмөн болгондуктан, фундукту катуу диеталар менен ичүүгө жол берилет. Мындан тышкары, фундук боордогу токсиндерди активдүү чыгарып, ичегилердеги зыяндуу чирүү процесстеринин алдын алат.
Фундукту пайдалануунун айрым өзгөчөлүктөрү бар. Албетте, бул жаңгак көптөгөн ооруларга пайдалуу, бирок аны кант диабетинин өнүккөн түрлөрү бар балдарга, ошондой эле боордун өнөкөт оорулары менен ооруган адамдарга колдонууга тыюу салынат. Идеалында, күнүнө 50 грамм жаңгак гана талап кылынат. Эгерде сиз фундукту кыянаттык менен пайдалансаңыз, анда баш оору үзгүлтүккө учурашы мүмкүн, бул вазоспазмга байланыштуу болот.
Фундукту кабыктан сатып алганыңыз оң. Жаңгактын кабыкчасынан кабыкчадан тазалангандан кийин, минералдардын жана витаминдердин тез бузулушу башталат, башкача айтканда, фундук пайдалуу касиеттерин толугу менен жоготот. Алты ай сакталып бүткөндөн кийин фундуктар куурай баштаарын эске алуу керек. Ошондуктан, жаңгактын запасын өз убагында толуктап, эскирген жемиштерди жебей туруу өтө маанилүү.
