Көпчүлүк учурда, үй-бүлөлүк аш-тойлордон кийин, даамдуу маринаддалган эт калат, ал сонун жытка жана назик текстурага ээ. Бул картошка же жашылча-жемиштер менен гарнирге толук шайкеш келген ар кандай тамактарды даярдоодо колдонсо болот.
Маринаддалган этти картошка жана сыр менен бышырабыз
Маринаддалган эттин арасынан даамдуу быштакты жана картошка табагын тез арада даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 10 картошка;
- 300 грамм ар кандай сыр;
- майонез же айран;
- 1 кг туздалган эт;
- 1 чоң пияз жана жаңы чөптөр, татымына жараша туз жана кара мурч.
Картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп, андан кийин дароо туз, калемпир жана аралаштырыңыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, пиязды шакектерге бөлүңүз.
Помидорду же башка ширелүү жашылчаларды идишке кошпогула, анткени картошка ширелүү болуп, кытырак болбойт.
Бышырылган барактын үстүнө өсүмдүк майын куюп, үстүнө картошканын катмарын коюңуз. Жашылчалардын үстүнө маринаддалган этти (чочконун эти дагы, уйдун эти дагы ылайыктуу) пияз шакектери менен жайып, ага сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, бир аз өсүмдүк майын жана майонезди алтын кабыкка куюңуз. Духовкага 210 ° C температурада кырк мүнөт коюңуз (электр мешине, 25-30 мүнөт).
Табак алтын түстө күрөң болгондо, аны духовкадан алып, майдаланган жаңы чөптөрдү - укроп, петрушка, орегано, маржорам же райхан себелеп коюңуз. Куурулган маринаддалган этти ысык тамак менен бериңиз.
Туздалган эт салаты
Маринаддалган эт салатын жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 700 грамм эт;
- 250 миллилитр өсүмдүк майы;
- 500 грамм кызыл пияз;
- 90 грамм шампиньон;
- 250 грамм жаңы салат салаты (салат);
- 3 аш кашык Вустер соусу.
Ошондой эле татымына жараша жыпар жыттуу заттарды, тузду жана кара мурчту даярдап алыңыз. Кызыл пиязды сыйрып, тыкан тилимдерге же тилимдерге бөлүп, андан кийин козу карындарды нымдуу сүлгү менен аарчып, капкактарынан сабактарын кесип алыңыз.
Бышыруу учурунда пияздын кесиндилери түшүп кетпеши үчүн, алардын ар бирин капталынан тиш чукугуч же коктейлдин шишасы менен тешип өтүңүз.
Өсүмдүк майын, калемпирди, тузду, татымалдарды жана Вустершир соусун идишке сүртүп алыңыз. Салатты жалбырактарга бөлүп, муздак сууга жарым саат салып коёсуз, андан кийин жалбырактарды жана ири тамырларды алып, жалбырактарын кургатып, идишке салыңыз. Маринаддалган этти гриль сөрөсүнө коюп, пияздын кесиндилерин тегерете жайып, үстүнө соусту куюп, үч-алты мүнөт бышырыңыз.
Даяр болгон этти диагональ боюнча жука тилимдерге бөлүп, салат салатынын жана майдаланган козу карындардын үстүнө коюңуз. Пияздын тиш чукугучтарын алып, салатты кооздоңуз. Калган соусту тамызып, эт муздаганча кызмат кылыңыз. Бул рецептти англиялык мергенчилер ойлоп тапкан, алар мындай жол менен электин же багыштын этин бышырышкан.
