Төө буурчак вегетериандардын тамак-ашында сөзсүз түрдө бар белок. Ак буурчактан шорпо жасоо оңой жана даамдуу.
Ал зарыл
-
- Суу - 3 л.;
- кургак ак буурчак - 150 гр.,
- сабиз - 2 даана;
- пияз - 1 даана;
- болгар калемпири - 1 даана;
- картошка - 3 - 4 даана;
- цуккини - 1 даана;
- помидор - 1 даана;
- татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Ак буурчакты жылуу сууга 2 саат чылап коюңуз. Андан кийин бул сууну төгүп сал. Казанга муздак суу куюп, ага буурчакты малып, орто жылуулукта 30 мүнөт бышырыңыз. Төө буурчакты туздоонун кажети жок, антпесе алар катып калат.
2-кадам
Картошкага сүйкөп, буурчак кошулган идишке кошуңуз. Пияз менен сабизди майдалап туурап, шорпого кошобуз.
3-кадам
Цуккини, помидор жана болгар калемпирин тазалап, кубиктерге бөлүп, шорпого кошобуз.
4-кадам
Туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
5-кадам
Тендерге чейин бышырыңыз (20 мүнөттөй).
6-кадам
Чөптөр менен кооздоп коюңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
